[港台] (TVB) 勁食日本一 - 北海道牛奶與廣島蠔 不断更新 RMVB 何傲兒, 張慧雯, 關婉珊, 林溥來 主持

(TVB) 勁食日本一 - 北海道牛奶與廣島蠔 Ch01 2012-01-09 RMVB

【檔案大小】 : 191MB
【影片格式】 : RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕
【監        製】 : 林志榮
【編       審 】 : 馬嘉茵
【主        持】 : 何傲兒, 張慧雯, 關婉珊, 林溥來

首播日期: 2012.01.09
香港人嚮往日本文化，日本亦是最受港人歡迎的旅遊地點之一。遊日本除了購物及欣賞各地的名勝古蹟，當然少不了品嚐當地最新鮮的食材。由日本出口的食品，一向都是信心的保證，只因他們對食材有一份執著，他們不單有得天獨厚的水產資源。當地的農務科技，亦令日本出產的農產品質素在世界上位列前茅。所以《勁食日本一》的一班主持，將會走遍九州、本州、東北、北海道等不同縣市，尋找當地最出色的食材。
四位主持何傲兒、張慧雯、林溥來、關婉珊，有別於過往的料理介紹節目。主持人並非坐定定等待美食奉上。而是上山下海，到牧場、稻田、酒莊、出海……親身追蹤美食的根本，由農產品的種植過程，到後期加工精製而成的美酒佳餚，整個過程作出詳盡介紹，讓觀眾見正一道美食的誕生。

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(TVB) 2011年度十大勁歌金曲頒獎典禮 The JSG Best Ten Music Awards Presentation 描述: 共四part

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(TVB & RTHK) 第34届 十大中文金曲颁奖音乐会 2012-01-07 共四PART全

第34屆十大中文金曲頒獎音樂會
(RTHK) 第34屆十大中文金曲頒獎音樂會 2012-01-07 RMVB       
              
【影片格式】 : RMVB       
【發音語言】 : 粵語       
【字幕語言】 :中文字幕

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ATV-中華創意奇觀 二 RMVB Ch01-Ch20end

節目簡介
幾千年以來，中國不但是個文明古國，而且還在很長時間裡一直是世界上的技術大國，各種發明創造數不勝數，對人類的文明進步做出許多貢獻，其中有不少今天已成為珍貴的世界文化遺產。
《中華創意奇觀 二》系列節目，將生動形象地介紹中國古代鮮為人知的創造發明，透過傳奇曲折的故事，不但揭示出中國人堅韌的探索精神及聰明才智，而且再現了當時的社會生活文化及歷史脈絡，給予今天我們現代人創新思維無限啟示。繼之前已經播出的一輯之後，現再推出新的一輯，在場景布置、模擬片斷及三維特技等方面有更多的改進，更精彩更吸引人．
節目主持：吳嘉星
播出時間：逢星期六、日 晚上 7:30〔本港台〕

第 15 集 10 月 15 日 Sat 7:30 pm
『太陽神鳥』
鳳凰是古人想像出來的一種鳥，將它視為吉祥和諧的象徵，故被人們稱其為太陽神鳥，它不僅是很多傳說故事中的主角，更被人們廣泛的運用在圖畫上。
而早在兩千多年前的古時，“文房四寶”的筆墨紙硯已是人們書法繪畫不可缺少的工具了，水墨畫就是非常能夠體現中國傳統繪畫藝術。但其實人們不但善於有筆墨作畫，還利用了天然散發著美麗的白色光澤金屬進行作畫。
在成都就有一幅巨型掛屏就是用金屬“畫”制而成的。畫中的群鳥形態各異，栩栩如生。而當中的主角鳳凰更是匠心獨運，表現得惟妙惟肖。但想要製作出各種精美的圖案，金屬需要變成如同發絲一般細度的絲線。而這些絲線甚至“穿針引線”，讓人不得不驚歎這門神奇的手工藝。到底用金屬怎麼作畫呢？金屬往往重且笨拙，古人又是將其變成絲線的呢？

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第 14 集 08 月 27 日 Sat 10:30 pm
『神秘金石』
在我國東北部的渤海灣有個小漁村，漁民們一年到頭在海上辛苦地捕魚勞作，每當夜晚，有人就能聽到海上傳來類似動物的叫聲，忽遠忽近，時斷時續。這種來自大海的恐怖聲音始終困擾著當地的漁民。後來，漁民們把目光瞄向了海灘上怪異造型的石頭，覺得都是這些石頭搞的鬼。誰想到，這些與漁民日夜相伴的巨石居然暗藏著地球變遷的秘密。從此，金石灘這個名字便因為這些巨石名揚四海。
放眼金石灘東部海灘，自涼水灣至大林子綿延曲折的8公里的海岸線上各種奇石林立，人們按照這些奇石的形狀給它們起了生動又形象的名字，像“石猴觀海”、“恐龍探海”、“大鵬展翅”、“貝多芬頭像”、“刺蝟覓食”、“蟹將出洞”等等。
矗立于金石灘的山巔，天藍，海碧，山秀，石奇，海風仿佛攜著律動的音符在海天之間靜靜流淌，那是大自然在這裡譜寫的一曲滄海桑田。億萬年前，造物主把最飽滿的種子撒在了金石灘的山海相連處，伴隨著漫長的時空轉換，複雜的海陸變遷讓這些種子在潮起潮落中一點點生根、發芽，在山海激擊中一天天吐露身形，最終呈現出今天讓人歎為觀止的容顏。

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第 13 集 08 月 06 日 Sat 8:30 pm
『 天 籟 之 石 』
中 國 安 徽 省 靈 璧 縣 漁 溝 鎮 的 磬 石 山 北 麓 平 疇 間 ， 盛 產 「 會 唱 歌 的 石 頭 」 - 靈 璧 石 ． 輕 輕 敲 擊 靈 璧 石 ， 金 屬 般 的 脆 響 飄 然 而 出 。 中 華 民 族 的 始 祖 黃 帝 開 創 了 中 國 的 “ 禮 樂 教 化 ” 制 度 ， 這 個 制 度 包 括 禮 儀 和 音 樂 兩 個 部 分 ， 其 中 的 “ 樂 ” 就 包 括 擊 打 用 靈 璧 石 打 造 的 石 磬 來 演 奏 雅 樂 。
但 史 書 記 載 古 人 以 “ 磬 ” 為 “ 樂 ” 的 “ 磬 ” 到 底 是 什 麼 的 呢 ？ 直 到 1950 年 發 現 殷 墟 的 「 虎 紋 磬 」 ， 疑 團 才 被 解 開 。 「 虎 紋 磬 」 是 靈 璧 石 最 早 為 皇 家 御 用 的 實 物 佐 證 ， 北 京 天 壇 和 孔 廟 裡 保 存 了 兩 套 完 好 的 編 磬 ， 都 是 由 靈 璧 石 所 制 。 這 兩 套 編 磬 都 是 明 朝 開 國 皇 帝 朱 元 璋 當 年 下 令 打 造 。
靈 璧 石 不 僅 僅 會 “ 唱 歌 ” ， 它 們 也 可 用 來 觀 賞 。 而 人 們 對 靈 璧 石 的 欣 賞 ， 偏 偏 卻 是 由 於 靈 璧 石 的 醜 陋 怪 異 ， 這 可 以 說 是 靈 璧 石 的 第 二 個 奇 特 之 處 。

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第 12 集 07 月 30 日 Sat 8:30 pm
『 奇 石 神 工 』
“ 奇 ” 石 恒 久 遠 ， 一 顆 永 流 傳 ， 也 許 石 頭 的 永 恆 與 人 生 的 短 暫 形 成 了 鮮 明 的 對 比 ， 人 類 自 古 就 對 石 頭 十 分 崇 拜 ， 並 且 用 石 頭 創 造 了 一 個 又 一 個 的 人 間 奇 跡 。 智 利 復 活 節 島 的 局 勢 雕 像 ， 古 希 臘 巴 特 農 神 廟 銀 白 色 大 理 石 雅 典 娜 塑 像 ， 中 國 樂 山 71 米 高 的 大 佛 。 這 一 集 ， 我 們 要 帶 大 家 去 到 中 國 福 建 的 壽 山 地 區 ， 尋 找 那 裏 的 獨 有 的 奇 石 。
南 北 朝 時 期 ， 寺 廟 僧 人 們 一 次 不 經 意 的 嘗 試 ， 改 變 了 它 的 一 生 ； 清 代 “ 十 全 老 人 ” 乾 隆 皇 帝 的 一 個 夢 境 ， 造 就 了 它 “ 石 王 ” 的 地 位 ； 現 在 能 工 巧 匠 的 精 心 雕 琢 ， 成 就 了 它 舉 世 無 雙 的 藝 術 價 值 。 它 ， 就 是 產 自 中 國 福 建 壽 山 地 區 的 寶 石 「 田 黃 石 」 。
1.4 億 萬 年 前 的 侏 羅 紀 時 期 那 一 次 火 山 噴 發 至 今 還 會 留 下 些 什 麼 ？ 中 國 福 建 的 小 山 村 裏 到 底 隱 藏 著 何 等 神 奇 的 礦 脈 ？ 頑 石 究 竟 要 經 歷 怎 樣 的 打 磨 才 會 出 現 今 天 的 溫 潤 可 愛 ？ 郵 票 上 的 北 極 熊 真 的 是 攝 影 師 從 北 極 撲 捉 到 的 ， 還 是 ...想 知 道 答 案 就 一 定 要 看 看 《 奇 石 神 工 》 了 。

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第 11 集 07 月 23 日 Sat 8:30 pm
『 普 洱 陳 香 』
識 茶 道 的 人 講 「 綠 茶 在 烘 青 的 時 候 ， 生 命 已 經 終 止 ； 普 洱 茶 在 曬 青 的 時 候 ， 它 的 生 命 才 開 始 」 。 普 洱 茶 是 中 國 人 的 健 康 守 護 者 ， 又 稱 為 「 能 飲 的 古 董 」 ， 原 因 何 在 ？ 普 洱 茶 的 味 道 微 苦 ， 是 因 為 它 含 有 咖 啡 因 ， 具 有 提 神 和 幫 助 消 化 的 功 能 。
茶 葉 經 沸 水 沖 泡 之 後 ， 60% 以 上 的 營 養 物 質 能 快 速 溶 解 在 茶 湯 中 。 幾 千 年 以 來 ， 制 茶 方 法 不 斷 被 改 進 ， 用 製 造 工 序 和 時 間 ， 影 響 茶 葉 的 發 酵 程 度 。 從 而 達 到 控 制 茶 葉 口 感 的 目 的 。
葉 片 越 大 ， 需 要 發 酵 的 程 度 也 越 大 ， 普 洱 茶 的 發 酵 過 程 竟 發 生 在 一 個 意 想 不 到 的 地 方 ： 馬 背 ． 普 洱 茶 最 初 從 採 摘 到 飲 用 ， 其 過 程 就 在 運 送 途 中 完 成 ， 足 顯 古 代 茶 農 茶 商 的 智 慧 ． 2007 年 中 普 洱 茶 的 價 格 升 到 了 歷 史 高 位 ， 普 洱 茶 「 泡 沫 」 開 始 提 前 爆 破 ， 比 全 球 金 融 危 機 提 早 了 一 年 ， 足 見 中 國 人 為 普 洱 而 瘋 狂 。


第 10 集 07 月 16 日 Sat 8:30 pm
『 古 戲 樓 秘 密 』
中 國 京 劇 獨 特 而 優 美 的 唱 腔 ， 五 彩 繽 紛 的 服 裝 及 化 妝 ， 集 唱 、 念 、 作 、 打 等 多 種 藝 術 的 表 現 形 式 ， 稱 之 為 中 國 的 國 粹 ， 在 世 界 藝 術 舞 台 放 射 異 彩 。
如 果 你 到 恭 王 府 大 戲 樓 看 京 劇 ， 一 定 會 對 原 汁 原 味 的 聲 音 效 果 驚 奇 萬 分 ： 沒 有 麥 克 風 及 音 箱 ， 沒 有 一 切 現 代 音 響 設 備 ， 京 劇 清 朗 圓 潤 、 純 正 自 然 的 聲 音 是 怎 麼 傳 到 觀 眾 的 耳 朵 裡 呢 ？

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第 9 集 07 月 02 日 Sat 8:30 pm
『 趙 州 橋 創 舉 』
1991 年 9 月 ， 美 國 土 木 工 程 師 學 會 為 世 界 第 十 二 處 “ 國 際 土 木 工 程 歷 史 古 跡 ” 揭 曉 ： 它 就 是 中 國 河 北 省 境 內 的 趙 州 橋 。 同 被 列 入 此 項 殊 榮 的 ， 有 埃 及 「 金 字 塔 」 、 意 大 利 「 比 薩 斜 塔 」 及 中 國 「 萬 里 長 城 」 等 世 界 著 名 的 歷 史 古 跡 。
鮮 為 人 知 的 趙 州 橋 為 什 麼 能 獲 得 如 此 殊 榮 ？ 它 對 人 類 造 橋 史 究 竟 有 什 麼 創 舉 與 貢 獻 ？ 本 集 為 你 解 密 。

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第 8 集 06 月 25 日 Sat 8:30 pm
『 解 密 奉 國 寺 』
在 中 國 東 北 遼 寧 省 義 縣 境 內 ， 有 一 座 著 名 的 奉 國 寺 ， 擁 有 中 國 現 存 寺 廟 中 最 古 老 最 大 的 大 雄 寶 殿 ， 先 後 經 歷 了 金 滅 遼 、 元 滅 金 、 遼 沈 戰 役 等 戰 爭 ， 以 及 地 震 、 文 革 劫 難 而 不 毀 ， 多 少 佛 祖 顯 聖 、 法 力 無 邊 的 故 事 廣 為 流 傳 ， 令 無 數 虔 誠 的 人 嚮 往 朝 拜 。
本 集 帶 你 走 進 神 秘 的 奉 國 寺 ， 去 解 開 隱 藏 在 千 年 木 柱 內 的 建 築 密 碼 。

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第 7 集 06 月 18 日 Sat 8:30 pm
『 清 東 陵 絕 響 』
1654 年 ， 大 清 國 第 一 位 入 關 的 順 治 皇 帝 ， 率 眾 在 河 北 山 岳 叢 林 中 打 獵 ， 他 被 周 圍 一 片 靈 山 秀 水 所 震 撼 ， 當 即 下 旨 ： “ 此 山 王 氣 蔥 郁 ， 可 為 朕 壽 宮 。 ”
於 是 ， 規 模 浩 大 、 氣 勢 恢 宏 的 清 東 陵 就 出 現 在 這 塊 王 者 寶 地 ， 340 年 後 列 入 了 世 界 文 化 遺 產 名 冊 ． 清 東 陵 是 怎 樣 建 造 的 ？ 如 何 體 現 帝 王 的 思 想 與 權 威 ？ 本 集 揭 開 之 謎 。

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第 6 集 06 月 11 日 Sat 8:30 pm
『 中 國 火 銃 』
從 弓 箭 到 火 炮 ， 這 是 兵 器 史 上 劃 時 代 的 進 步 ， 而 當 時 作 為 英 軍 秘 密 武 器 的 火 炮 ， 在 東 方 的 中 國 卻 早 已 是 普 遍 使 用 的 武 器 。
中 國 火 炮 究 竟 是 怎 樣 發 明 出 來 的 ？ 製 造 火 炮 的 技 術 又 是 如 何 傳 到 西 方 而 征 服 了 中 國 ？ 世 界 上 現 存 最 古 老 的 大 炮 在 哪 裡 呢 ？ 本 集 告 訴 你 。


第 5 集 06 月 04 日 Sat 8:30 pm
『 中 華 第 一 石 窟 』
在 兩 千 多 年 前 ， 中 國 工 匠 就 熱 衷 於 在 石 頭 上 寄 寓 宗 教 的 信 仰 ， 但 與 西 方 藝 術 家 不 同 的 是 ， 他 們 往 往 把 自 己 的 精 神 偶 像 鐫 刻 在 遠 離 人 間 煙 火 的 崇 山 峻 嶺 之 上 。
屹 立 在 山 西 大 同 市 武 周 山 北 崖 的 「 雲 崗 石 窟 」 ， 是 聞 名 於 世 的 中 國 四 大 石 窟 之 一 ， 它 開 創 了 中 國 全 石 化 佛 窟 之 先 河 。

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第 4 集 05 月 28 日 Sat 8:30 pm
『 藏 碉 傳 奇 』
中 國 碉 樓 最 早 出 現 在 什 麼 地 方 ？ 在 中 國 的 西 南 部 ， 有 一 條 叫 「 梭 磨 河 」 在 高 山 峽 谷 中 奔 流 ， 這 片 群 山 雄 立 的 沃 土 就 是 四 川 阿 壩 縣 的 「 瑪 爾 康 」 ， 藏 族 世 代 居 住 在 這 片 海 拔 2600 多 米 高 原 之 上 。
藏 民 用 泥 土 、 片 石 建 造 的 一 座 座 碉 樓 高 高 地 聳 立 於 山 坡 之 上 ， 成 為 當 地 獨 特 壯 觀 的 風 景 線 。

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第 3 集 05 月 21 日 Sat 8:30 pm
『 不 倒 羌 寨 』
2008 年 5 月 12 日 ， 中 國 四 川 省 阿 壩 藏 族 羌 族 自 治 州 汶 川 縣 境 內 ， 突 然 地 動 山 搖 ， 當 時 距 離 地 震 中 心 僅 有 20 公 里 的 羌 族 桃 坪 古 寨 ， 周 圍 房 屋 倒 塌 了 ， 但 老 寨 子 主 體 建 築 基 本 完 好 ， 羌 房 和 羌 碉 沒 有 倒 塌 。
這 個 被 稱 為 “ 神 秘 的 東 方 古 堡 ” ， 歷 經 兩 千 多 年 的 風 雨 地 震 依 然 屹 立 不 倒 ， 堪 稱 世 界 建 築 史 上 一 大 奇 觀 。

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第 2 集 05 月 14 日 Sat 8:30 pm
『 “ 飛 碟 ” 土 樓 』
在 中 國 閩 西 南 的 大 山 深 處 ， 有 一 座 座 圓 或 方 形 的 土 黃 色 建 築 物 矗 立 在 綠 樹 掩 映 中 ， 從 高 空 中 望 去 ， 就 像 地 底 下 冒 出 來 的 巨 大 蘑 菇 ， 更 似 天 外 飛 來 的 神 秘 飛 碟 。
美 國 軍 用 衛 星 拍 攝 到 這 些 不 明 物 體 ， 曾 認 定 為 中 國 軍 方 的 “ 導 彈 發 射 基 地 ” ， 直 到 中 美 建 交 後 美 國 人 才 最 終 弄 清 楚 ， 這 是 一 個 可 笑 的 誤 判 。

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第 1 集 05 月 07 日 Sat 8:30 pm
『 空 中 寺 廟 』
俗 話 說 “ 平 地 起 高 樓 ” ， 但 山 西 渾 源 縣 懸 空 寺 卻 反 其 道 而 行 之 ， 在 距 離 地 面 60 多 米 高 的 半 空 中 建 樓 ； 1500 年 來 懸 空 寺 經 歷 了 無 數 次 山 崩 、 地 震 、 風 雨 侵 蝕 ， 卻 始 終 堅 固 不 塌 ；
懸 空 寺 到 底 是 怎 樣 建 造 的 ？ 如 何 承 載 成 千 上 萬 的 觀 光 遊 客 ？ 為 什 麼 能 夠 千 年 不 塌 呢 ？ 本 集 同 你 揭 開 這 個 千 古 謎 團 。


第 20 集 11 月 06 日 Sun 7:30 pm (結局篇)
『神農氏故鄉』
相傳，古時候有個人一出生就是個“水晶肚”，幾乎是全透明的，五臟六腑全都能看得見，連吃下去的東西也可以看得到。據說，他嘗遍百草，治病救人。沒錯，他就是神農氏！這一集，我們會帶大家深入中國湖南的原始森林，一同探訪神農穀，發現湖湘中醫藥文化的奧妙。
大自然給予的天然植物，歷經幾千年來的實證，已發展成為中華醫藥文化中神奇的自然療法。其中一種極具代表性的植物就是柴胡，別看它樣貌平平，但在西元 1650 年，它的出現醫治了瘟疫給人們帶來的巨大創傷。醫師經過凈制、切碎碾磨、炮製等工序，將採集來的柴胡製作成可隨時入藥的藥材。小小的柴胡根據不同的的炮製可以被做成醋柴胡和鱉血柴胡，醋柴胡用來止痛和解除抑鬱，鱉血柴胡則起到降低體溫的作用。
中華草藥曾與中國古代的絲綢、茶葉一起被運到世界各地，到底它有什麼神奇之處呢？一家歷經數百年風雨卻日益壯大的中醫醫館會有些什麼傳奇故事？叢林草木間的一株普通的植物柴胡又是怎樣變身成為治病救人的中藥的？就要《神農氏故鄉》來告訴你了。

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第 19 集 11 月 05 日 Sat 8:00 pm
『王府傢私』
北京城作為歷代帝都，城裡的很多地方都曾經是尋常百姓家寸步不能踏進的禁地，不僅是那座名揚中外的紫禁城，還包括也曾顯赫一時的大小王府。雖然歷經百年，但無論哪位王爺的府邸大門，象徵地位與威嚴的門釘依然泛著金光。這些王府裡又以恭王府最為著名和神秘。
作為現存王府中保存最完整的恭王府，它的前身就是原為清代乾隆時權傾朝野的重臣和珅的宅第，和珅被賜死後，嘉慶皇帝將這私宅的一部分賜給嘉慶帝的弟弟胞弟慶僖親王永璘，是為慶王府。之後咸豐帝將慶王府收回，轉賜其弟奕沂，是為恭王府，恭王府之名由此沿用至今。
在恭王府大門裡面不僅封存著諸多當年的朝野秘史，還完好地保存著堪稱中國明清傢俱木傢俱的珍品。即便是一把看似簡單的圈椅，也暗含著現代人體工程學的設計理念。這些使用了一百多年的明清傢俱，現在仍然發揮著良好的使用功能實在讓人拍手叫絕，更厲害的是中國傢俱的樣式中充滿了對大自然的模仿。
王府隨著王朝更迭變換著主人，唯有這府邸裡的件件傢俱默默地看盡歷史變遷，成了歷史的見證。

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第 18 集 10 月 30 日 Sun 7:30 pm
『燧人氏』
這一集，我們來到中國火文化的發源地，河南省商丘縣睢陽區。這裡是火神的故鄉，原始人燧人氏因為偶然將兩根木頭摩擦，意外地發現了火，帶領華夏民族走進火的文明。唔講唔知道，原來現在我們隨處可以見到的火，在遠古時候，卻要專門設立“火正”官職來使用和保存。
每年的農曆新年第一日，商丘縣火神台都會舉辦盛大的廟會，吸引絡繹不絕的人前來虔誠叩拜。究竟這些廟會同香港每年舉行幾次的廟會有什麼不同，為什麼會吸引海外華人千里迢迢都來參與？我們將深入火神台廟會，一探乾坤。
火神台廟會上，還有一個大家都熟悉的節目，叫做舞龍。這裡的舞龍，就好似變魔術一樣，會突然從河蚌中變出龍頭同龍尾，然後在水花四濺的大海中舞動。人們都講，水火是不容的，這一集，我們就帶大家領略什麼叫做水火相融。
當地人舞的龍，叫做珍珠龍。這些珍珠龍龍身由一粒粒類似冰糖葫蘆的珍珠組成，工匠們在每一粒珍珠上細細描畫了三萬一千顆小珍珠。民間藝人付家成將帶我們瞭解珍珠龍的製作過程，千萬不要錯過。

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第 17 集 10 月 23 日 Sun 7:30 pm
『絲中之聖』
說起絲綢大家一定不會陌生，早在兩千多年前，通過了史上著名的交通線路—絲綢之路，在西方的上流社會也早已出現了絲綢的身影。而在日本，那些做工精美的和服腰帶也都是產自中國蘇州。
但對於中國歷代皇帝而言普通的絲綢也無法顯示體現權利和地位，只有被稱作“絲中之聖”的緙絲織品才能達得到要求，用其製作皇帝的新衣。
緙絲製品不僅能夠製作出許多精美的圖案，如風景、花草蟲魚、書法作品等，就連最難表現得人物畫都能編織得栩栩如生。在首都國家博物館內珍藏的一件經過兩百多年歲月的清代乾隆皇帝的“緙金十二章”龍袍，就是由緙絲所製成的。
由於歷史久遠，龍袍早已失去的往日的光彩，專家們都為其一籌莫展時，卻在一緙絲大師的手中恢復原貌。專家是怎樣‘化腐朽為神奇’的呢？今集的《中華創意奇觀二》會為你一一講解。

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第 16 集 10 月 16 日 Sun 7:30 pm
『養顏聖品』
中國歷史上的美容鼻祖、最有成就的女皇帝武則天，慧眼識英雄，在一千多年前就看中了美容英雄「驢皮阿膠」，所以據說她到八十高齡的時候皮膚還很有光澤！如此看來阿膠的養顏效果真是沒得說。
大家有沒有想過，那軟趴趴、毛茸茸的驢皮怎麼可能會變成一塊一塊方方正正、平滑堅硬的阿膠呢？究竟驢皮要經過幾番脫胎換骨才能被送到我們嘴邊呢？
在驢皮變成阿膠這個過程當中，有個不得不提的神秘角色，嚴格來說，沒有它就不可能製作出純正的阿膠來。傳說當年唐太宗為了得到上等阿膠，竟大動人馬直奔山東去把它封鎖起來，占為己有。其實這個神秘角色只是一口井而已，但是在阿膠的產生中，它的確貢獻了某種神奇的力量。
古井往往會讓人有神秘的遐想，那麼這口古井是否也是因為具備了什麼神力而備受關注呢？這些問題我們都會在這一集節目中探究。



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《TVB-HD宽屏》【与敌同行 / Last One Standing】郭晉安 鄭嘉穎 蒙嘉慧

 ，  描述： FS（粤语中字）

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剧　　名： 与敌同行 / Last One Standing 类　　型： 敌友关系 演　　出： 郭晉安、鄭嘉穎、蒙嘉慧、商天娥、姚子羚、呂　珊、麥長青、蔡子健 集　　数： 22集 制作年份： 2007年06月至2007年09月 监　　制： 王心慰 编　　审： 蔡婷婷 外　　景： 香港 播出时期： 2008年09月22日-10月18日

　張承希（鄭嘉穎飾）因為被控告謀殺養父而被判入獄﹐案件的目擊證人竟是承希的表哥唐立言（郭晉安飾）十年後﹐承希當時出獄之後﹐立言已成為城中才俊﹐但承希卻變得一無所有。承希因為覺得十年前的案件有可疑之處﹐所以決定查出真相。當承希越接近案件的真相﹐同時亦陷入種種危機。在查著養父被殺案件之時﹐邂逅了新聞記者利珮嘉（蒙嘉慧飾）﹐但發現珮嘉原來是立言的女友。同時﹐也發現了原來立言與承希的養父有金錢瓜葛。真相令人可怕﹐亦令人期待。到底希能夠找出真相﹐為自己洗脫謀殺養父之罪名?


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金陵十三钗高清1280完美版HD中英双字

◎译　　名　金陵十三钗
◎片　　名　The Flowers of War
◎年　　代　2011
◎国　　家　中国/中国香港
◎类　　别　剧情/历史/战争
◎语　　言　普通话/英语
◎字　　幕　英文/中文(内嵌)
◎IMDB评分  7.4/10 (826 votes)
◎IMDB链接  http://www.imdb.com/title/tt1410063/
◎文件格式　高清1280完美版HD-RMVB
◎视频尺寸　1280 x 560
◎文件大小　1CD 1.18GB
◎片　　长　2h 25mn
◎导　　演　林育贤 Yu-Hsien Lin
◎主　　演　克里斯蒂安·贝尔 Christian Bale
　　　　　　倪妮 Ni Ni ....玉墨
　　　　　　佟大为 Dawei Tong
　　　　　　窦骁 Shawn Dou
　　　　　　渡部笃郎 Atsuro Watabe
　　　　　　曹可凡 Kefan Cao
　　　　　　陈乾奕 Qianyi Chen
　　　　　　聂远 Yuan Nie
　　　　　　涩谷天马 Tenma Shibuya
　　　　　　秦昊 Qin Hao
　　　　　　来喜 Xi Lai
　　　　　　保罗·施耐德 Paul Schneider
　　　　　　Shigeo Kobayashi ....Lt. Kato
　　　　　　黄海波 Haibo Huang
　　　　　　侯勇 Yong Hou
　　　　　　

◎简　　介　

1937年南京沦陷，只有一座天主教堂暂时未被占领，教会学校女学生、秦淮河畔风尘女子、军人和伤兵，还有一个美国人约翰，都先后进了教堂，在这个相对封闭的空间里，他们共同面对一场生死浩劫，产生了各种各样奇妙的感情。然而，教堂也不是永远的净土，暂时的宁静很快被打破——日军冲进教堂并且发现了女学生，殊死抵抗的军人在千钧一发之际开枪救女学生，英勇牺牲。后来，日军又强征女学生去庆功会为日军表演节目，谁都知道，这将是一条凶多吉少的不归路。女学生们不甘被日军凌辱，准备集体自杀，却被以玉墨为首的妓女们救下。最后，这13个平日里被视为下贱的风尘女子，在侵略者丧失人性的屠刀前，激发了侠义血性，她们身披唱诗袍，怀揣剪刀，代替教堂里的女学生，去赴一场悲壮的死亡之约……

《金陵十三钗》根据严歌苓小说改编,讲述了1937年13位秦淮河妓女在南京大屠杀中为了挽救更多的生命而挺身而出,闪现人性光辉的故事.

幕后制作

　　张艺谋+贝尔

　　“蝙蝠侠”蓄须专为老谋子

　　一个是中国最著名的导演，一个是西方最拼命的演员，“张艺谋+贝尔”是否起了化学反应？本报记者在踩点拍到贝尔开工之后，又进一步打探消息，得知张艺谋和贝尔的关系突飞猛进，堪称“相见恨晚，火花四溅”。记者了解到，原先准备的贝尔替身形同虚设，拍戏走位都常常是贝尔亲自上阵，一般拍摄两条就OK，但他还以自己的理解加送一条。

　　张艺谋拍《英雄》开创了国产大片模式。而今，张艺谋联姻好莱坞大牌，也悄然为中国电影带来改变。

　　关键词一：规矩贝尔破“好莱坞规矩”

　　奥斯卡最佳男配角提名者贝尔为“十三钗”放弃领奥斯卡“提名奖”活动，可见贝尔对《金陵十三钗》的重视。

　　不过，《金陵十三钗》制片人张伟平还与贝尔约定，奥斯卡颁奖礼前夕，贝尔将从南京片场经北京再飞回美国。等贝尔再归来，可能已是三月份，中间又要损耗一个星期。因此贝尔与《金陵十三钗》签订了8个星期的协议，随后贝尔还要出演下一部“蝙蝠侠”。因此近些天在南京片场都在赶拍贝尔的戏。虽然张艺谋是圈内有名的“精力过剩型”导演，但他也十分尊重贝尔的好莱坞工作方式：一天8小时工作制，一周有一天休假。不过记者打探到，贝尔有一周还主动放弃了周日的休息，这也算是给足了张艺谋面子。

　　记者说话：中国的剧组里，出现了好莱坞一流的特效团队，还有好莱坞一线演员，这在中国电影史上还是第一次。客观地说，张艺谋为中国电影“走出去”办了一件实事。相信以后随着中国电影市场的壮大，将会有越来越多的跨国团队参与中国电影的拍摄，8小时工作制，也将有可能成为剧组的国际惯例。

　　关键词二：敬业张艺谋忍不住叫好

　　贝尔的戏路很宽，此番在《金陵十三钗》中饰演神父，对贝尔来说也是轻车熟路。不过毕竟是张艺谋首次指导好莱坞大牌演员，双方的磨合程度也令人好奇。

　　在溧水县城，记者辗转找到了一位跟随张艺谋多年的工作人员，软磨硬泡，终于得到了一些拍摄细节。据称，贝尔表示，自己与《金陵十三钗》十分有缘，他的第一部电影是《太阳帝国》，讲述的就是中国抗日故事，而且是在中国实地拍摄，那个时候，他只有9岁。而此次扮演神父前，贝尔又研究了两个月的“南京大屠杀”的资料。中途张艺谋与其见面时，贝尔还提了很多关于这个人物的问题，连张艺谋都很意外。功课做得如此扎实，贝尔进组经两天简单的磨合，就迅速进入最佳状态。有时张艺谋的一个动作，翻译还未解释，贝尔便已心领神会。贝尔甚至还跟导演探讨角色的N种演法，意见也频频被张艺谋采纳，两个人大有相见恨晚的感觉。演员演得好，因此大家也发现，张艺谋的眉头比电影刚开机那一阵要舒展得多，而且笑容也多了起来。

　　这位工作人员还忍不住透露说，已经拍过的戏有玉墨和贝尔的对手戏，精彩到张艺谋都忍不住叫好。贝尔拍戏一般3条即过，而拍摄的第3条，多是贝尔友情赠送。贝尔还十分敬业，每一条拍完，导演喊“CUT”的时候，他还会保持动作，等到导演再来到跟前说“过”，他才放下动作。而他的演技和敬业精神，也让在场的摄影师及众多工作人员十分钦佩，一天的戏拍完，都用掌声欢送贝尔。

　　有意思的是，记者还得知一个小秘密。金球奖的时候，贝尔的胡子令很多影迷津津乐道。这正是他为张艺谋的电影而留。这一次贝尔出演《金陵十三钗》的神父，研究角色之后，专门为此留下了胡子。

　　记者说话：耳濡目染，像贝尔那样演戏敬业，干一行爱一行。如果今年的奥斯卡小金人得主是贝尔，以后可能就是黄皮肤黑眼睛的中国演员。

　　关键词三：片酬约为3000万美元

　　贝尔是全世界公认的十大性价比最高的男演员之一，近年凭《蝙蝠侠：黑暗骑士》再攀票房高峰的贝尔，在美国制片人眼中的投资回报比是“投资1美金可以收回55美金”。今年，贝尔在获得金球奖最佳男配角后，又成奥斯卡最佳男配角的热门人选，身价水涨船高是必然，而在这些奖项之前，就被张伟平签下，众人惊呼“《金陵十三钗》捡了个大便宜”。

　　而贝尔也是首个中国内地导演用的最贵的好莱坞演员。好莱坞一线明星如汤姆汉克斯，每部影片的片酬在4000万美元以上，现在已经退居二线的好莱坞影星汤姆克鲁斯的片酬不低于2000万美元。照此推算，今年贝尔大火，投资回报率应该是最好的时候。他的片酬应该在3000万美元。按照这种算法，仅仅贝尔的生产力，就可以实现张伟平国内票房10亿的既定目标。

　　贝尔“装备”

　　十个保镖只用一个

　　记者获知，贝尔大年三十就背着行囊，仅带着一名助理，悄无声息地来到了中国。正月初二，也就是剧组过节后开工第一天，就与张艺谋等会合。而贝尔到达溧水县后，也并未入住传说中的豪华别墅，而是住在“天生桥山庄”的套房而已。

　　记者还得知，因好莱坞演员很“金贵”，片方为确保万无一失，在贝尔到达南京之后，曾为他准备了10名保镖，负责他的安全。不料贝尔居然辞掉了9个，只留了一个在身边。而他身边的女助理，还兼顾翻译。

　　刚到中国“一切从简”，贝尔的表现俨然不是巨星的架势。

　　衣--外出穿《金陵十三钗》剧组的“工作服”。

　　食--贝尔每天的伙食，原本是片方请专业西餐厨师打理，也被贝尔“回绝”。最近贝尔还爱上中餐。

　　住--有传剧组专为演员建了豪华别墅，不过记者发现，贝尔下榻的是2680元一晚的套房，而且还有折扣。不过该套房保密性强，在该山庄的最高一层，每天有保安固定巡逻。

　　行--贝尔出行乘坐的是挂北京牌照的道奇公羊房车，价值在一百万左右。该款车性能卓越，马力强劲，内部空间宽大奢华。不过这车油耗稍微有点高，毕竟排量大、车体重。

　　贝尔主动给自己减台词

　　张艺谋表示：“这次和贝尔合作，我有三个印象很深的地方。第一，就是他只身一人到南京。我拍电影也有20多年，从来没有过这样的经历，一个好莱坞一线的演员，一个人，就一个人，到一个陌生的国度、陌生的剧组，和几百个不熟悉的外国人一起工作生活几个月，这是让我很不可思议但又非常敬佩的地方。第二，就是他对合作者的理解和尊重。其实我们和他有合约，一天12小时工作制。但你知道有时超时是难免的，我记得一共有4次，曾经很抱歉地提出要延长拍摄时间时，贝尔每次都非常爽快地答应了，甚至很认真地说，请准备夜宵，我可以连夜拍。我知道，他这样做其实已经打破了好莱坞的工作习惯，但他就是这样，很善于为我们着想，让我们非常感动。第三，就是和贝尔合作，他的专业精神带给我很多惊喜。比如一次表演，我让他用一种方式来诠释，但通常他给我的会有三种；如果我希望他有三种表达方式，他给我的往往是五种。我要一，他给三；我要三，他给的是五。他总怕我不够，他总想多给我，以便让我能有更好的选择。他的专业精神和高尚的职业情操，常常让我感动。他的确是一个很值得我们国内同行学习的榜样。”　

　　制片人张伟平表示：“除开单身一人来中国拍摄，他感动我的地方还有很多。我只举贝尔为自己‘减台词’这个例子。我们很多演员，拍戏时都千方百计想着怎么给自己加台词加戏，但贝尔不是这样，在他心中，台词的准确和流畅高于一切。所以在拍摄和曹可凡的几场对手戏时，当他发现自己的台词有些繁琐时，便主动停下来，先是征求导演意见，然后主动给自己减了很多台词。为了丰满对手的性格特征，贝尔还花了几个小时，和导演一起分析曹可凡的人物形象，并现场给曹可凡加了很多台词。一减一加的结果，让贝尔和曹可凡的几场对手戏变得更流畅、更丰满、更有味了。”

佟大为谈《金陵十三钗》

　　毛遂自荐，角色多大都无所谓

　　“从十二月十三号军事训练开始到今天的一百六十多天经历了种种，今天～～～我～～～杀青了，第一次在杀青时觉得不想结束一段工作。感谢张艺谋导演和伟哥，还有《金陵十三钗》的所有演职人员，相信大家的辛苦是一定会有收获的”。5月26日，佟大为在个人微博上写下这么一段话，透露自己的戏份杀青，也表达了在拍摄过程中“痛并快乐着”的心情。佟大为是《金陵十三钗》片方第一个公布的内地演员。据片方透露，他在片中扮演国军战士，这也是他第一次和张艺谋导演合作。

　　至于这次的合作机缘，佟大为很坦然地说：“我是自荐出演这部戏的”。他说，张艺谋是自己儿时的偶像，“我是从小看着他的电影长大的，从《红高粱》开始就关注导演的每一部电影。一直很希望有机会与他合作。”后来在一次聚会上遇到张艺谋导演，自认“挺内向”的他还是鼓起勇气“自荐”：“那天和导演加起来没说几句话，就记得我说：‘导演如果有机会，我特别希望加入你的戏。角色多大都无所谓，只要是导演觉得我合适”，后来伟哥(注：张伟平)就找了我。”

　　张艺谋知道怎么让演员放松

　　虽然顺利得到了出演机会，但第一天到片场时，佟大为还是很紧张，担心自己做不到导演的要求。“可能所有演员拍张艺谋的戏，一开始都会很紧张，会把劲使得太足。”还好张艺谋自有一套调教演员的方法。佟大为说：“导演很明白我们的心理，他会先找些无关紧要的戏让我进入，拍了几场后，感觉大家熟悉起来，我在他面前也不紧张。他很懂得让演员放松，这种进入方法更快一些。”

　　他透露，虽然电影拍的是沉重题材，但片场的气氛却很好。“每天中午演员们都会聚在一起吃饭，导演会说一些日常的东西，像老朋友一样和我们几个演员唠唠嗑，让大家放松。过了两三天我们就没有一开始那种紧张感了。”以至于到他离开剧组时，“第一次结束一个戏的拍摄，觉得恋恋不舍，觉得没拍够，还想再演两天的”。

　　全副武装，乐意转型

　　佟大为介绍，自去年12月13日起，他在张伟平的建议下，为这部戏专门进行了军事训练，包括体能训练、战术训练等。“战术里练得很多东西都在戏里有体现。一开始在练的时候不知道会用到什么，挺迷茫的。拍的时候才觉得功夫不负有心人，特别值得。”

　　对他来说，拍摄过程最辛苦的莫过于在高温下还要穿着厚棉袄全身武装地拍摄。有一天，当地的气温达到37.5℃。他那天喝了7瓶水，却没上厕所，全都流汗蒸发掉了。海报曝光的他那灰头土脸的妆容，每天光是上妆就要两个小时，卸妆要一个半小时。说到这些，他却显得很乐在其中，“其实从结婚后，我就特别想找合适的机会做一个成功的尝试或转型。因为很多人对于我的戏和角色的印象，都停留在都市情感剧。这类戏我演了十来年了，我也不是排斥，只是想从中找到和以往不同的剧本和角色太难。所以我这两年产量不高，不是没戏找到我。而是我不愿意做这样的重复。说白了，一个演员每演一部戏，都要掏心掏肺，对特有兴趣有激情的角色去掏心掏肺，觉得值。如果是重复的东西，即使剧本再精彩，也没有心气去掏心掏肺了。我一直在等，直到去年等到了《金陵十三钗》，所以苦点累点都觉得很开心。”

　　关于“十三钗”的八卦

　　“各种意想不到的东西，正是它精彩的地方”

　　涉及到保密协议，佟大为不肯透露关于角色的太多细节，他在描述角色时说：“可以说我演了这个电影，圆了儿时的梦。很多男孩在小时候有英雄梦，希望自己是可以拯救世界的英雄，但现实中能实现梦想的人微乎其微。有些人在战争的年代，有可能实现梦想。在真实生活中如果要实现这个梦想会经历很多真实的痛苦。所以很庆幸加入这个戏，特别庆幸。”

　　至于整部电影的基调，佟大为说：“在这个片子里，我能感受到中国人的骨气，英雄主义贯穿整部电影。有中国军人的正面的血性之举，有让人看着很愤怒的东西，但也有很多解恨的东西。这是一个纯中国的故事，但里面的价值观是全世界通用的。我在网上看到《综艺》杂志评价它是一部“史诗历险”电影，‘历险’这个词用得很好，电影里有各种你意想不到的东西，正是它精彩的地方。”

　　大牌对手

　　贝尔在片场心无杂念“太牛了”！

　　好莱坞巨星演员克里斯蒂安·贝尔的参演使得《金陵十三钗》吸引了来自海内外的关注。佟大为曾在微博里透露过自己和贝尔有对手戏，“第一次与贝尔演对手戏的前一天晚上紧张加兴奋，第二天的见面刚开始还佯装镇定，导演介绍我们相互认识握手之后还是能感觉到手心有汗。”他在接受南都记者采访时有点不好意思地说自己那晚的确失眠了，第二天和贝尔握手依然紧张，“这种紧张并不是因为他是好莱坞明星，而是对他敬业精神的崇拜。”

　　自得知和贝尔在同一部戏后，佟大为集中看了很多贝尔的电影以及关于他本人的介绍。“他为了拍片子忽瘦忽胖，有人说他像个橡皮人，我当时觉得他这演员太牛了。后来他来剧组，和他聊起来才知道这种忽胖忽瘦很危险，医生曾告诉他会有生命危险。但他为了角色还是不顾一切，他把电影作为一个为之付出一切的事业。聊到这些，觉得人家为了拍电影都能这样，我怎么不能？”

　　从曝光的剧照看，佟大为此次也为《十三钗》瘦身不少。他坦言这也是自己受到贝尔的影响有意为之，通过适当节食控制了体重。“导演说希望我能瘦些，会更像那个年代的人。我没贝尔那么厉害，但通过几个月的节食，真的瘦了很多。用我老婆的话说：我现在回到她刚刚认识时最好的状态，也就是十年前的状态。”

　　和贝尔合作，压力很大

　　佟大为表示，和贝尔合作的确会让其他演员感觉到很大压力。贝尔拍戏时，即使自己没戏，他也会在一边看着，从中学到一些他的细腻的创作方法。“贝尔做了很多功课。他对这段历史很了解，而且他在现场就是完全只有演戏这件事，每根神经都在想让这场戏更精彩。事实上他捕捉到的东西也的确让戏更精彩。每次看的时候，我都在想：他能做到心无杂念，太牛了！我很难做到，但他是我努力的方向。”

　　不过，下了戏的贝尔却比谁都没有架子。佟大为透露，贝尔来到剧组的那天，制片人张伟平专门派了7辆车到片场接他，结果接到他以后，所有人都傻了眼：因为贝尔是一个人来的，只带着行李，连助手都没有。为了保障贝尔的安全起见，张伟平安排了几个保镖在片场保护贝尔，却全都被贝尔“遣”回去了，“他觉得别扭，自己和剧组的主任说：‘让他们回去，我不需要’，没两天就让保镖全回去了。这让我觉得很惭愧。”也出于同样的考虑，佟大为拒绝了妻子关悦来探班的要求，“她挺想偷偷来看看贝尔的，我没好意思让她来，而且拍这个戏很辛苦，我也不想让她看到我那样，瞎担心。”佟大为和贝尔都是水瓶座，两个人的孩子都是女儿，戏下也有不少共同话题，“我们有相似的东西，他让我很敬佩。”他笑称自己正在努力学英文：“从拍这部戏，我就对学英文很感兴趣。”

　　关于“十三钗”的八卦2

　　“她们出乎所有人的意料”

　　“谋女郎”一贯神秘。张艺谋上部电影《山楂树之恋》中的静秋还曾被**曝光过，但这次的“十三钗”却保密到家，至今媒体未曾曝光过“十三钗”的真容，只有一批手绘的旗袍图。

　　佟大为对此也讳莫如深。让他评价“十三钗”时，他只是说：“她们会出乎所有人的意料，但同时满足所有人的想像。”追问到具体的特质，他则说：“那个年代的女性都很多才多艺，她们身上所掌握的技能很多。”张伟平此前则透露，此次“十三钗”全部采用新人，选角色突出一个“媚”字。

　　大制作

　　来自海外的爆炸特效团队带来“新式武器”

　　张伟平曾透露，《金陵十三钗》耗资保守估计6亿元。如此巨额的投资究竟花在了哪里？佟大为表示，这部片的场景制作和战争场面都堪称豪华，让他大开眼界。佟大为此次扮演国军战士，从他在微博上贴的剧照来看，他的大部分戏份都是在“战场”上。所以一谈到战争戏的拍摄，他显得尤其兴奋和健谈。

　　《金陵十三钗》请来当年负责《拯救大兵瑞恩》战争爆炸特效场面制作的英国团队。佟大为介绍，在战争戏开拍前一天，英国团队负责人把参与战争戏的演员们召集到一起，当场“以身试法”地试验了每一种规模的炸弹，“各种弹着点：手榴弹、炮弹的弹着点，打在身上中弹的弹着点，每一种都试了一下，负责人站在那里，没带任何护具，就是为了让我们看着这个东西有多安全。之前我心说一场戏好几千万都花哪了，在现场看出来效果和实际的威力，就知道钱没白花了。”

　　“看起来爆炸得很可怕的场面，以为需要很大威力的炸药才能炸出来。其实在现场拍摄的时候声音很小，对人的伤害也很小。所以团队的负责人才敢以身试法。安全到这个份上，大家就很放心了。”佟大为开玩笑地说，这些戏拍起来压力最大的是摄影师，因为衣服的弹着点都很贵，每一件造价几万美金，万一摄影师焦点拍虚了，或者哪一下没跟上，一件衣服几万美金就没了。

　　他还透露，英国团队这次带来了很多他之前没有见过的“新式武器”。比如放烟雾的机器，“以往我拍烟雾戏时，剧组一般都是用烟饼，那种烟雾一出来，连昆虫都被熏死熏跑了。演员也会觉得嗓子疼。这次组里他们带的那个设备，是用食用油雾化来放烟，对人身体完全没损害。唯一特点是贵。一天要放一万元的油。一天用的油比好多剧组一部戏所有烟雾花的钱还多。钱就是这么烧掉的。”

　　他如数家珍地介绍：还有大炸点用的灯，一个灯泡就要一万美元，但它在炸点中心闪一下，出来的效果就是特大的爆炸。“国内拍战争的戏，用得最多的是汽油弹，一旦火药和汽油放多了，特别危险。他们用这个灯，只是闪了一下，喷射装置把爆炸后的东西喷射出来，就完成了从视觉上看起来很可怕的爆炸反应，还特别安全。我们看回放时都说：花这么多钱请英国团队来是物有所值，战争戏花那么多钱也值得。”

“十三钗”故事

　　张艺谋是在北京奥运会前看到严歌苓的这个小说，随后便买下版权，“故事的视角很独特，从13个金陵风尘女子传奇性的角度切入，表达一个救赎的主题，反映了崇高的人道主义。我希望影片能给今天的观众带来不同以往的感受，肯定与以往的南京题材影片都不一样。”张艺谋透露，与原著相比，影片中加入了表现中国人浴血抗争一条故事线索，“需要表现中国人的血性、不屈不挠的精神。”此外，张艺谋透露片中也有不少战争场面，不过不会太过强调大场面，“战争场面是要靠细节才能让人记得住。”

1、IMDB最新公布了《金陵十三钗》的后期配音混成师---Michael Miller,此人参与了最新的《变形金刚3》的后期配音混成，也是贝尔主演获得奥斯卡《斗士》的后期配音混成。

2、《金陵十三钗》的视觉特效的数字合成师---Julien Record曾是是MPC英国公司的人，刚参与制作《哈利波特与死亡圣器（下）》的视觉特效的制作

3、美术指导：种田阳平,日本美术首席大师，被称为“日本电影美术之神”。担任过《燕尾蝶》（96年）、《不夜城》（98年）、《杀死比尔1》

4、摄影团队: 赵小丁团队，将达到38名摄影师。

5、剪辑师：现场剪辑师曾担任过《盗梦空间》等好莱坞作品，孟佩璁《山楂树之恋》剪辑师！

6、服装设计：张叔平代表作《2046》《花样年华》等，张叔平旗袍大师，跟王家卫合作最多。

7、动作指导：罗礼贤，飞车特技指导，爆破指导，火烧人特技指导及火场特别效果

8、视觉特效制作公司：BaseFX公司（凭借《太平洋战争》和《海滨帝国》分别获得第62届和第63届艾美奖最佳视觉效果奖）和特艺(technicolor)集团。

9、烟火爆破团队：Joss Williams 团队,代表作品：所有《007系列》、《拯救大兵瑞恩》《兄弟连》《太平洋》《哈利波特》《古墓丽影》等等。

10、原声音乐：Joshua Bell。美国著名小提琴家，曾获格莱美奖和学院成就奖等多个奖项，并曾为电影《红色小提琴》配原声音乐并且此片获奥斯卡最佳原声音乐奖。此外还为《反抗军》《弦动我心》《等爱的女人》等多部影片配原声音乐，均受好评。

电影杀青

　　2011年6月22日，江苏南京溧水县石湫影视基地，拍摄164天的《金陵十三钗》终于杀青。该片也成为张艺谋继《英雄》以来，耗时最长、耗资最大、耗费心血最多的一部电影。张艺谋现场十分动情地表示：“10年前的《英雄》，耗时5个半月，但那部电影跑了5个省，这部电影则一直是在溧水这个县，完全封闭的一个环境中，‘浴血奋战’了5个半月，大家都很辛苦，我很感谢大家。我没有其他要说的，希望大家能看到一部好的电影，这是我最大的心愿。”接下来，张艺谋将全力以赴投入到电影的后期制作中。

　　昨天关机前拍的最后一个镜头，是十三钗其中的“一钗”，被日本兵追得已无处躲藏，纵身从昔日繁华的“翠禧楼”跳入秦淮河……制片人张伟平在接受采访时说，片中不管是青楼女子，还是抗战军人，或者国际友人，都和侵华日军进行了殊死的搏斗。“《金陵十三钗》着力表达的，正是在大灾难面前中国人的抗争和救赎，相信这部电影不仅会让观众感动，更会让大家感到震撼，因为它融入了国家的命运，表现的是民族的精神。”

　　《金陵十三钗》是张艺谋首次执导的战争史诗大片，他说这也是自己拍电影20年来碰到的最好剧本。影片的演员和工作人员集合了中、英、美、意、澳、日、韩等多个国家的团队，包括今年奥斯卡金像奖获得者贝尔以及以Joss Williams为领袖人物的世界顶级战争场面特效团队，堪称一支“多国精英部队”。影片预计2011年底和观众见面。

最近的炸点距离眼睛只有20厘米

据佟大为微博爆料，那种材料在爆破后是非常烫的，不光崩在脸上疼，尤其是崩在眼睛上的时候更疼，人面对爆炸都会紧张，眨眼是自然的生理反应。但是导演认为一名战场上的狙击手需要时刻聚精会神地盯住目标，即使在面对爆破的时候也是不能过多的眨眼。为了克服这种紧张，佟大为回忆说当时自己告诉自己，相信这种爆破材料是绝对安全的，即使崩到眼睛也没什么大不了。

在微博里，佟大为还发布了一张拍摄时的工作照，照片中有一名身着红色T恤的老外工作人员很是显眼，他便是来自威廉姆斯特效团队的现场项目负责人。佟大为说，从他们工作人员所站的角度来看，爆炸的崩出物已经炸到自己的眼睛了，他在微博里描述：“爆破完他连忙冲上来问我Are you OK? 我说No problem! 心想谁疼谁知道啊。”“当然我相信他们用的药量，即便崩到眼睛里，也不会造成多大的损伤”，佟大为说：“但有那么几次崩到眼睛上，真的很疼。”

用环保材料制造烟雾 一场战争戏花费几千万

佟大为说《十三钗》剧组是最保护演员和工作人员的剧组，细节就体现在战争戏的烟雾制造上，因为《十三钗》有大量的战争戏要拍，演员和工作人员都需要长期暴露在人造战争烟雾之中。

为了让大家的身体少受伤害，《十三钗》战争场面的烟雾都是用咖啡豆、进口食用油等材料制成的，虽然环保无害，但成本和造价都非常高。宏大的战争场面需要大量的烟雾效果，据剧组工作人员介绍，烟雾制作过程相当讲究。先在一个小镍桶里装上半桶的咖啡，点燃咖啡豆燃烧出烟雾，然后混合进口食用油，并使食用油雾化，从而制造出逼真的烟雾效果。工作人员介绍说，进口食用油烧一个小时就要花费上万元，咖啡豆更是价格昂贵，50公斤咖啡豆就需要1万元，1个小时差不多相当于其他战争片整部戏的烟雾费用。据剧组人员透露，因为有大量爆破、动用坦克与各种实景，《十三钗》一场战争戏的花费就高达几千万。剧组人员开玩笑说，《十三钗》的战争场面，真的是“烧钱”烧出来的。

佟大为介绍说，以往出演战争题材的片子，在拍摄时经常被现场的滚滚浓烟给熏得够呛，拍完戏嗓子和鼻子都不舒服。这次拍完《十三钗》不但不会有呼吸系统的不适，还能时常在片场闻到咖啡的香气，感觉很不错。

编剧刘恒评《金陵十三钗》：缘分的力量

　　看片子看到要害处，不由泪下，心想这事儿成了。人一近老便易于伤感，眼泪大抵靠不住。然而，天命之年过后，泪水竟然成了我的试金石，不仅可以探知艺术底蕴的深浅，还可以预言作品的成败。虽然只是一孔之见和两目之水，却足以孤芳自赏了。

　　写《集结号》的时候，几次冲进洗手间用冷水扑脸，却仍旧难掩号啕之丑。镜子里的老脸令人自悯，心想写东西或许真能把人写疯了吧？何必呢？值当的吗？自我劝解无效，哀伤之中竟有淡淡的甜蜜挂在心头，似乎早早地陶醉在日后的收获里面了。这当然是文人心理上的自欺，却未尝不是一种自我救赎，以诱使自己在苦作中不懈地熬下去。

　　写《金陵十三钗》是在京北的深山里，经常像孤魂野鬼一般去林中游荡，每每有走投无路之感。困惑压制了哀伤，自己的笔始终说服不了自己，泪水迟迟不至。一稿成型却不成势，失败在预料之中。写二稿是在一栋三十层的高楼里，写着写着那楼突然摇晃起来，不久便得知汶川地震了。震后的种种惨相一举击碎了虚构中的困惑，也击碎了我和人物之间的隔膜。在南京受困于敌寇的人，便是在地震的废墟之下苦苦求生的人，一切相濡以沫之举都有惊天地泣鬼神之效，催人泪下则必在情理之中。我必须承认，这忽至的灾难和汹涌的泪水拯救了枯涩的文思，把我从碰壁的迷茫中拉回来了。

　　我无意贬低自己的劳动，却也不想夸大它，一己的力量终究是微不足道的。坦率地说，当我在漆黑的影院里领略到片子的美妙之处，想到合作者的种种辛苦和睿智，感恩之情油然而生。没有他们的心血浇灌，我在剧本中书写的文字将失去生命并将永远死在纸面上和硬盘里。而且，我在剧本中遗留的种种缺陷，也将永无完善之日了。他们拯救了我的孤陋，并让我分享到一份共同劳作的光荣和喜悦，我对此深以为傲并将珍存永恒的敬意。

　　我向张伟平先生致敬！他的大刀阔斧为片子开辟了坦途。向江志强先生致敬！他使我投身此战成为现实而非空谈。向周晓枫女士致敬！她的文学素养和真诚融入了片子的品质之中。向小庞女士(张艺谋导演助理)致敬！她领着我漫游江南教堂，让沉睡的灵感有了活力。向素不相识的演职员们致敬！你们构成了影片的血肉之躯，必会享受无限的荣光。

　　我少年时代崇拜的作家不是鲁迅，而是肖马。但是我一直不知道肖马先生有个女儿叫严歌苓，直到此次与她合作才恍然大悟。这冥冥之中的缘分让我吃惊，深感苍天有眼，让老牌粉丝有了表达崇拜之情的机会了。因此，我向严歌苓女士致以双重的敬意！她的原著是优良的种子，使影片得以生根；她的编剧之才使影片增色，也让我受益匪浅。此片或可献给肖马先生，祝他的灵魂在天堂安息。

　　最后，我要向张艺谋先生表达最崇高的敬意！我们合作了《菊豆》和《秋菊打官司》两部影片，加上这一部竟然有三部之多了。人生苦短，彼此却有如此缘分，我的感恩与感佩之情绝无半点虚妄。你过人的才华与过人的韧性，是可贵的养料，既有助于我的艺术也有助于我的人生。你的影片历来有夸张之美，当存于心底的仁慈得以展露的时候，她便焕发了绝美的人性之光！这确实是真正的伟大的标志！观众感谢你，我也感谢你，并永久地祝福于你了。

　　人世如海，所思所行终将归于渺小。我们也终将沿着各自选定的道路默默地走下去，并期待着来日重逢携手的那一刻。请每一位合作者接受我真诚的谢意，诸位保重！咱们后会有期。

花絮

·本片将代表中国角逐第84届奥斯卡最佳外语片，之前导演张艺谋的影片曾被三次提名奥斯卡，其中包括《菊豆》、《大红灯笼高高挂》。

·《金陵十三钗》获第69届美国金球奖最佳外语片提名，这已经是张艺谋的影片第五次获得金球奖提名，之前四次分别是：《活着》《摇啊摇，摇到外婆桥》《英雄》《十面埋伏》。

·贝尔的角色被做了巨大改动，并不是原著中的神父。

·据张伟平在采访中透露，剧组曾为贝尔找了一个土耳其裔替身，但拍完三场戏之后，贝尔就忍无可忍了，表示还是自己亲自上阵吧。

·片中床戏是张艺谋对贝尔解释到第三次之后，贝尔才同意拍摄的。

·影片与片中不少演员签署了保密协议，李欣汝、何珺、付璐璐、蒋婧四女星高调在微博上贴出自己的培训照片，被剧组开除。

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[2008]爸爸閉翳 粤语TV-RMVB 25集全

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[港台] TVB 衝上雲霄 CH01-40 全 MKV高清 双语+简繁英字幕 终极珍藏版

冲上云霄（Triumph In The Skies），香港无线电视剧集，
由潘嘉德监制，欧冠英、梁敏华编审。于2003年10月27日在翡翠台首播，
及于2008年6月10日起于深夜在翡翠台重播，共40集。此剧于2008年6月重播时创下深夜时段高收视纪录，
平均收视达7点，最高更达9点，此剧为无线电视2003年的台庆剧，故事以航空业为题材。这是一个极具难度的题材，
在香港电视史上的首次。在这套剧拍摄中，得到了国泰航空公司和香港机场管理局的支持。从开始大量的资料搜集，
创作剧本以至拍摄，到最后完成后期剪接，整部剧集的制作历时三年。

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(TVB) 2011年度叱咤樂壇流行榜頒獎典禮 2012-01-01 共三PART全

(TVB) 2011年度叱咤樂壇流行榜頒獎典禮 2012-01-01 共三PART全

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泳兒 -『半公開的秘密』[2011-12-23@VBR]

泳兒 -『半公開的秘密』[2011-12-23@VBR]

【 專輯歌手 】 泳兒 Vincy
【 專輯名稱 】 半公開的秘密
【 專輯語言 】 國語
【 音樂類型 】 Pop
【 發行日期 】 2011-12-23
【 音樂品質 】 VBR 220~250K
【 專輯大小 】 68MB
【 檔案格式 】 MP3


【專輯介紹】
泳兒 2011 全新國語大碟 – 半公開的秘密
【專輯曲目】
01. 在路上
02. 半公開的秘密
03. 剩下的幸福
04. 無人駕駛
05. 寧缺勿濫
06. 一天一天
07. 百變女王
08. 眼淚不快樂
09. 我不是你想像那樣的
10. 不堪其擾

[港台] [T V B][街坊厨神][阮小儀 金剛][第1集~第29集(完)][FS][RMVB

影片格式】 : RMVB
【字幕語言】 : 中文字幕
【主 持】 : 阮小儀, 金剛

小儀今次終於找到新拍擋，她在全新節目《意美廚易潔廚具特約：街坊廚神》內將夥拍來自台灣的金剛，組成鬼馬食神組合，逢星期一至五每晚帶各觀眾掃勻港九新 界各個地區的街坊美食。廣東話不靈光的金剛到底如何在香港街頭「搵食」？體形細小的小儀又怎樣拿起鐵鑊做出美味菜式？兩位年青生鬼的主持在節目內引發連串 笑彈，誓要將它變成全港最搞笑的飲食節目。
每集節目兩位主持將會闖入不同地區、穿梭大街小巷，到訪不同食府品嚐各食店的特色美食。此外，二人更會向食店大廚拜師學藝，請教他們的獨門廚藝秘技。並且 即場以所學成果製作該店招牌菜，由一眾食客街坊試食評分。務求以一個月時間躍升成為「街坊廚神」！



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[港台] (TVB) 是她也是關菊英演唱會 RMVB 2011-12-17

[港台] (TVB) 是她也是關菊英演唱會 RMVB 2011-12-17

(TVB) 是她也是關菊英演唱會　

描述:
【影片格式】:RMVB
【發音語言】:粵語
【字幕語言】:中文字幕

2011.12.17 播出日期: 2011.12.17 (六)
  2011年是關菊英入行三十五周年，菊姐再度踏上紅館舞台，與樂迷一同慶祝。TVB剪輯當晚演唱會的精華片段，為向隅觀眾送上關菊英演唱會精采演出。個唱中菊姐先以電視劇主題曲<宮心計>及<萬千寵愛>揭開序幕，緊接著亦獻唱多首新舊金曲。除了以歌曲震撼樂迷的聽覺之外，當晚菊姐共換上多套性感衣服，大騷「事業線」，為樂迷帶來視覺上的衝擊。另外，菊姐亦請來多位表演嘉賓，包括於紅館首次獻技的陳豪及陳慧敏、搞笑能手阮兆祥、好友黃日華，以及壓軸嘉賓汪明荃，一同與菊姐合唱歌曲，掀起陣陣高潮。

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[港台] TVB 六点半新闻报道 2011-12-19 北韩金正日逝世

2011-12-19 北韩领导人金正日逝世 朝鲜半岛局势再度紧张
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2011-12-18
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2011-12-17
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[港台] (TVB) 西湖 [Ch01 - Ch07end] 描述: 周志文, 周志康

(TVB) 西湖 - 斷橋殘雪 Ch01 2011-10-17 RMVB
【檔案大小】 : 168MB
【影片格式】 : RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 :中文字幕
首播日期: 2011.10.17
「天上明珠，人間西湖」，四季更迭之間，在不同的時辰，從不同的角度，西湖都會呈現出如詩似畫的千姿百態，宋代大文豪蘇軾留下「欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜」的名句，將西湖勝景，描繪得淋漓盡致。「巨聲1幫」的一對孖寶兄弟周志文、周志康，偷得浮生來到杭州，穿梭大街小巷，暢遊名勝古蹟！一連七集節目，兩兄弟除了紀錄西湖的美景，還會探索由西湖衍生出的不同文化及當地人的生活態度等，搜集與西湖有關的點點滴滴，一一呈現觀眾眼前。
西湖如詩如畫的悠閒景致，令人猶如走進了山水畫卷般遠離塵囂，樂而忘憂；然而，隨?城市發展步伐日益加劇，杭州市環境變遷，西湖的景觀與當地人民的生活起了甚麼變化？周志文、周志康親身來到西湖，感受當地的恬靜，解構西湖如何由淺淺的海灣，孕育出人間勝景。在遊覽西湖及附近名勝古蹟的同時，兩兄弟當然還會追尋歷代騷人墨客在西湖留下的足印，細說一段段在西湖發生過的歷史故事。為了發掘杭州與西湖的另一面，大孖、細孖更會遊走市內大街小巷，探尋另類杭州風光。當然少不了品嚐各種地道美食，讓觀眾體驗不一樣的西湖，不一樣的杭州。
      監製 梁儉恆
      編導 朱偉雄, 蘇民傑
      編審 黃錦強
      主持 周志文, 周志康
第1集 - 斷橋殘雪
第2集 - 新舊西湖
第3集 - 西湖水之源
第4集 - 宋城舊事
播出日期: 2011.11.07 (一)
杭州是著名的古都，南宋時期稱為臨安，相傳南宋皇帝宋高宗因為被西溪美景吸引，而決定留下定都。此地究竟有何魅力，可以令皇帝也為之傾倒？遠在宋朝開始，西湖的景色已為人所頌讚，不過真正將西湖十景發揚光大者，原來是一班南宋畫師。經歷文明與時代的洗禮，西溪的吸引力，至今仍毫不褪色，國內一部賣座電影，亦選址在此拍攝。「巨聲」孖寶周志文、周志康特意前來一睹鏡頭以外的迷人景緻，細說杭州長久的歷史文化。
被喻為人間天堂的西溪濕地，距離西湖五公里，景色如詩如畫，大孖、細孖先坐上小船，暢遊西溪。泛舟水上，穿梭於茂密的蘆葦之間，淙淙的流水把小船帶到寧靜的國度。吹過草叢的風聲、拍打船身的水聲、林中鳥兒的鳴聲，合奏成來自大自然的輕盈交響樂。美景以外，這片濕地還藏有甚麼寶物？宋高宗一見鍾情，定都於此。然而皇宮的選址，沒有坐落西溪，反而建立在西湖附近的鳳凰山，到底原因何在？南宋皇城經過多次戰亂，一切的歷史建築已付之一炬，現時的鳳凰山已有另一番新景象。
除了水上風光，杭州市政府對保存古蹟亦相當積極。志文、志康來到清河坊街，一條重現宋代市集風貌的商店街。在街上有人穿著古裝賣藝，遊人亦可以在此品嚐到傳統小吃。他倆就選擇品嚐宋代有名的定勝糕、燒餅、宋嫂魚羹，當然少不了嚐嚐曾任西湖太守的大文豪蘇東坡留下的美食「東坡肉」，兩人還在一間茶館內，欣賞揉合了太極的茶道表演，體驗宋人的飲食文化。此外，杭州亦是發明印刷術的畢昇的故鄉，兩兄弟也來追源溯始，探尋改變世界的活字印刷在南宋飛躍發展的足跡；還帶大家見識宋徽宗留下的著名「瘦金體」書法墨寶；同時回顧由歷代畫師、到上世紀初的電影人，如何為西湖留下倩影。
第5集 - 西湖香市
第6集 - 情約西湖
播出日期: 2011.11.21 (一)
  浪漫西湖，是一個充滿愛的地方。白娘子與許仙的哀怨纏綿、梁山伯與祝英台的至死不渝、近代杭州第一美人王映霞與文學家郁達夫的激情歲月；還有中國首位女建築家林徽音與詩人徐志摩及建築家梁思成的三角戀情……今集「巨聲」孖寶周志文、周志康，會訪尋傳說中鎮壓著千年蛇妖的雷峰塔、白堤東邊的斷橋、梁祝訂情的萬松書院、西湖邊的縷空紀念碑、拍攝婚紗照的熱點「抱青別墅」和「太子灣公園」，細說古今一段又一段的愛情故事。
相傳鎮壓着白娘子的雷峰塔，2002年重建，這座樓高五層，呈八角形的塔樓，外表看來古色古香，內裡卻十分現代化，塔頂更建有扶手電梯，方便遊人登臨塔頂俯瞰西湖全貌。古雷峰塔始建於公元975年，經歷近千年戰火洗禮，至明朝只餘殘垣敗瓦，最終在1924年倒塌。致命一擊究是從何而來？所謂「雷峰塔倒，白蛇出世」，塔底鎮壓著一條千年蛇妖的傳說流傳近千年，塔倒的一刻，可真的有白蛇攢動？白堤東邊的斷橋，也是《白蛇傳》的重要場景，周志文、周志康帶大家重臨斷橋，尋找白娘子蹤影。
1928年，杭州第一美人王映霞與文學家郁達夫在西湖旁的酒店終成眷屬，當年震撼文壇！二人情路崎嶇，相識之時，郁達夫已是有婦之夫，而王映霞則有婚約在身，幾經辛苦排除萬難結為夫婦，最終一對佳偶又何以離婚收場？「巨聲」孖寶從王映霞的傳記中尋找答案。至於西湖邊的縷空紀念碑，則留下了中國首位女建築家林徽音的倩影。這位近代才女，一度周旋於詩人徐志摩與名建築家梁思成之間，這段錯綜複雜的三角戀與西湖又有何關？
杭州萬松書院，傳說是梁山伯與祝英台讀書時訂情之地，現在每逢週六，萬松書院都聚集了一班銀花族，在地上放了一張一張的字條，究竟是所為何事？《梁祝》是中國四大民間傳奇之一，千多年來不斷被改編及重演，後來更有「中國的羅密歐與茱麗葉」之稱，志文、志康會為大家探索這個傳頌千古的浪漫傳說，如何影響世世代代的有情人！
西湖除了如詩如畫的山光水色，在中國近代史上更有一項劃時代壯舉！1929年舉辦的第一屆「西湖博覽會」，是當時全國政治、經濟、文教、科技大會展，展品多達1400多萬，展期長達128日，不但開創了中國展覽會的先河，規模之大更震驚中外！最後一集的《西湖》，「巨聲孖寶」周志文、周志康，帶大家穿越時光隧道，回到八十二年前，感受「西博會」的空前盛況，盡覽當年的「人氣商品」，認識當年的幕後功臣。二人又會走到杭州清河坊古街，參觀已有幾百年歷史的「胡慶餘堂國藥號」，細說當中的歷史。
「胡慶餘堂國藥號」可說是杭州碩果僅存老字號，店內仍然保留傳統古樸優雅的格局，並具有江南住宅和園林的特色，是典型晚清民間建築。藥堂由清末富商胡雪巖 興建，他本來想以「餘慶堂」命名，卻被母親極力反對，究竟為何？今日的藥堂依然收藏了很多珍貴藥材、醫學典籍、歷史文物，八十二年前更參加過「西湖博覽會」。堂後更建了中醫博物館，設有涼茶試飲，每年都吸引不少遊人參觀。
至於八十二年前的「西博會」，會場佔地達5平方公里，設有8個館及2個所，展品包含文教、科技類別，兩兄弟會為大家逐一介紹。原來當年的「西博會」節目多元化，竟有飛行表演！「西博會」標誌是連接孤山和北山路的「西博橋」，還有觀賞到西湖全景的「西湖博覽會紀念塔」。「西博橋」上更會播放盛會主題曲，氣勢不凡！
位於北山路西湖邊的「西湖博覽會博物館」在2005年正式開放。原來其原址就是當年「西博會」「工業館」，現在館內仍保留了當年的部份展品，志文、志康會為大家詳細介紹。「西博會」得以成功舉行，有賴當年的浙江省政府主席張靜江的推動。1929年的中國，經濟不景，張靜江如何向民國政府爭取主辦？又如何籌得巨款？談到當年「人氣商品」，非「無敵牌牙粉」莫屬，由「鴛鴦蝴蝶派」代表作家陳蝶仙所研發。一代作家何以竟會變身實業家去製造牙粉？志文、志康會為大家一一解謎。
公元13世紀末的意大利人馬可波羅，是首位把杭州及西湖介紹給西方的人。兩兄弟嘗試從這位集商人、官員、遊客於一身的冒險家留下的著作《馬可波羅波羅行紀》，探索當年的西湖風貌。
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《健康奇案录》Health Oddities Series 第一辑 20集 RMVB 描述: 林保怡、吴家乐、高海宁

节目主题第1集：心脏
第2集：肝脏
第3集：肠脏
第4集：痔疮
第5集：眼睛
第6集：鼻
第7集：喉
第8集：膝关节
第9集：肩颈
第10集：腰
第11集：静脉曲张／拇趾外翻
第12集：肾脏
第13集：类风湿
第14集：子宫肌瘤
第15集：不育
第16集：手足口病
第17集：夜遗尿／尿倒流
第18集：乳癌
第19集：气胸
第20集：郁燥症
[编辑] 环节大搜查
器官自白
医生解构
每日健康提示
艺人访问
受访嘉宾
第1集：罗浩楷
第2集：吕　珊
第3集：陈倩扬
第4集：何基佑
第5集：江欣燕
第6集：关菊英
第7集：丘凯敏
第8集：马启仁
第9集：陈敏之
第10集：彭敬慈
第11集：陆诗韵
第12集：龚嘉欣
第13集：白　茵
第14集：关嘉美医生
第15集：王静妍医生
第16集：姚嘉妮
第17集：林盛斌
第18集：朱慧敏
第19集：叶家舜医生
第20集：杜永政
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[港台] TVB 名人廚房 CH 01 - CH 15 END 描述: TV-RMVB

簡介 首播日期: 2010.06.27 眾所週知的名人、藝人中，不乏口味刁鑽、擅長烹飪的食家。《名人廚房》每集由一位名人或藝人作主持，他們會親自挑選食材，然後烹調兩、三個招牌菜招待良朋好友，好友亦會回敬自己的拿手菜。嘉賓另將分享各自的煮食心得，暢談食經，盡訴佳餚背後的故事。 嘉賓主持除親自下廚外，更會推介幾間城中星級食府，帶好友一嚐至愛美食。佳餚美酒當前，三五知己大談飲食逸趣，以美食會朋友，真是不亦樂乎！ 第2集 - 嘉賓主持：葉澍堃 播出日期: 2010.07.04 (日) 身為馬會董事之一的葉澍堃，近來食家形象受人矚目，原來他對於各國不同料理都頗有心得。葉澍堃帶上好朋友楊貫一、鄧慶治、杜振源、郭少明、石禮謙、陳爽和姚子羚，嘗試自己喜愛的粵菜、潮州菜和意式西餐。 除此之外，葉澍堃自創的拿手菜式亦令人無限期待！葉生、葉太與好友兼名廚楊貫一深入露天街市選購食材，做了滿滿一桌美味與兩位兒子、陳爽、馬賽和苟芸慧分享。葉生的廚藝又如何呢？ 另外，紅薑的鮮甜，加上皮蛋的甘香，一口一個的迷你裝皮蛋酥，是曾志偉誠意推薦的香港特色美食！ 第3集 - 嘉賓主持：薛家燕 播出日期: 2010.07.11 (日) 是集輪到家燕姐薛家燕宴請八方！大女兒石祐珊、好友安德尊、盧大衛、劉丹、李韡玲、吳剛師傅、「西餅皇后」李曾超群、廚藝指導Tony Chan應邀到場之外，家燕姐還特別邀請了欣宜、戴夢夢和演出《富貴門》的小童星譚真一和莊錠欣，老老少少，煞是熱鬧。 眾人一路跋涉來到風景秀麗的太平山頂，一邊品嚐各國佳餚美食，還會一邊暢談各自的入廚經驗，原來嘉賓中隱藏多位烹飪高手！家燕姐還推薦了一間出名的粵菜食府，看到令人垂涎的美味菜餚，停不了筷、忍不了口的祐珊和欣宜兩姊妹，只能望「瘦」興嘆了。 曾自稱能夠一人做出一桌菜的家燕姐，由於近年疏於下廚，廚藝會不會退步呢？她費盡心思烹調的家燕大蝦、老黃瓜西施骨湯、八寶上素燴冬瓜，味道如何？配料有何獨特之處？賣相討好的彩虹蒸蛋用了甚麼材料？能不能吸引兩位小朋友？ 嫁娶禮盒已過時？曾志偉推薦的大禮盒，內有不同類型的餅，包裝精美，送禮體面，既保留傳統，又不失潮流！ 第4集 - 嘉賓主持：陳芷菁 播出日期: 2010.07.18 (日) 在工作上，陳芷菁是個真誠自然、精通兩文三語的的好演員、好司儀；在家庭中，她更是個體貼入微、顧家愛家的好太太、好媽媽。既享受工作，又珍惜家庭的芷菁，必定有自己的一套生活哲學。 如何能成為一個擁有自己事業的好太太？ 趁此大好機會 ，朱凱婷等幾位待嫁姑娘紛紛向她請教「太太經」，芷菁亦樂於分享，知無不言。心靈手巧的芷菁，展示好太太的「廚房經」，讓難得一聚的好友們試試手藝。自小在多處生活過的她，最擅長做哪一種美味料理呢？ 良朋相聚，必有佳餚相伴，芷菁還帶朱凱婷、商天娥、林保怡、曾華倩、曹敏莉和胡諾言，去出名的中餐館和主理法國、意大利菜的西餐廳，一飽口福。 第5集 - 嘉賓主持：黃淑儀 播出日期: 2010.07.25 (日) 黃淑儀被大家親切地稱為Gigi姐，她不但演出過多部電視劇、電影，還嘗試出書以及主持節目。Gigi姐9歲開始入廚，之後更正式拜師，鑽研烹飪。 Gigi姐一手煲靚湯的絕活一直受家人稱讚，實而不華的「媽媽風味」 也被朋友和「粉絲」們津津樂道。她將親自傳授烹飪秘笈，怎能錯過？涼拌三文魚粒、炒紅蘿蔔絲、煎鴨胸和蒜蓉牛油蝦，簡單易學、美味健康！陳沛嘉、楊崢、鄧達智、蘇玉華，一眾熱愛美食的好友齊來偷師！ Gigi姐識飲識食識烹飪，哪家餐廳才能合她的心意？交友甚廣的Gigi姐「作東」，當然有一大群朋友前來捧場，胡杏兒、胡定欣、姜大偉、冉肖玲、張國強、朱咪咪、羅敏莊、陳國邦，傳統懷舊的廣東菜、新鮮精緻的日本菜，Gigi姐推介美食之外，更會介紹菜餚背後的故事。 紅茶、綠茶，香片、烏龍，你最喜歡哪種味道？好餅配好茶，實屬一絕；而曾志偉推薦的茶葉餅，好吃的餅帶有好茶的味道，更是絕上加絕！ 第6集 - 嘉賓主持：李麗娟、林李婉冰 播出日期: 2010.08.08 (日) 被稱為「眾人契媽」的前民政事務局常任秘書長李麗娟(Shelley)和香港公益金董事林李婉冰；兩位熱心於公益事業的女士來到《名人廚房》，盡顯女強人的另一面！ 兩人來到好友黃双如開的食材店購買鮑魚和和牛，並邀請城中名流鄧鉅明、蔡志明太太、郭少明太太、民政事務局副局長許曉暉，以及藝人丘凱敏和馬浚偉品嚐她們的拿手好菜！ 曾任職政府高官的Shelley鍾情於哪種菜式？日理萬機的林太又是哪家食肆的常客？林太兩位公子林嘉豪、林嘉傑，鄧鉅明的妻兒及家姐朱太，Shelley的好朋友Emily與Ivor，以及鄧梓峰、丘凱敏、馬浚偉和宋熙年，身份背景各不相同的嘉賓，對「吃」卻有著同樣的愛好。美食面前，不分你我，他們將擦出甚麼火花？ 第7集 - 嘉賓主持：張堅庭 播出日期: 2010.08.15 (日) 張堅庭(Alfred)一直以來身兼電影導演、編劇、監製、演員數職，參與製作的電影數不勝數，每每更獲得出色成就。不但如此，他於1996年又開始發展飲食業，包括經營越南菜館、茶餐廳等。既然有信心涉足飲食業，想必阿庭對於「食」亦會有自己的獨特見解。他所推介的日本菜和法國菜有何特別之處？李純恩、盧永仁博士、湯盈盈、葉童和鄒世龍對他的品味有何評價？ 阿庭認為入廚房和拍戲差不多，廚師是導演，食材是演員，他特地請來飲食評論家李純恩、自己經營餐館的謝寧和家族擁有多間食肆的湯盈盈，決定自編自導自演一桌「好菜」給大家品嚐。好友們熟知阿庭不擅烹飪，謝寧更是擔心到特意吃飽才來，阿庭究竟會不會令大家失望？嘉賓們還會分享各自的飲食經歷和入廚經驗，且看料理能手們各顯神通！ 下個月就是中秋節了，曾志偉對選購月餅頗有心得。他認為要做出皮薄餡香的月餅，煮蓮子的火候和烘餅的火色，都必須一絲不茍！ 播出日期: 2010.08.22 (日) 多才多藝的顧紀筠，一直被朋友親切地稱為「顧老闆」。顧老闆曾經是演員和體育節目記者、主播，近年主要在商界發展，更出版了多本勵志讀物及散文集。 原來曾被譽為「氣質主播」的顧老闆，拿起鍋鏟來也似模似樣！身為一名「出得廳堂、入得廚房」的賢妻良母，顧老闆當然深諳烹飪之道，如何用愛心烹調美食，令家人能夠時刻掛念「家的味道」？開胃的七彩吞拿魚沙律裡加了甚麼矜貴的配料？與一雙兒女一起做杏汁燉燕窩是怎樣溫馨的場面？圈中好友江欣燕、李學斌、古樹鴻和劉曉彤，對她的廚藝又有何評價？Ben哥一時興起，更親自炮製極其厚身的西班牙豬扒！ 顧老闆圈內外好友眾多，平時喜歡相約一群好友吃吃喝喝，怎會放過《名人廚房》邀請的大好機會？彭健新、莫樹錦醫生、程醫生，好友季小姐，還有幾位閨中密友查小欣、高小姐、范小姐，一起品嚐精美的中菜和日本菜。 第9集 - 嘉賓主持：余錦基 播出日期: 2010.08.29 (日) 余錦基太平紳士(Lawrence)是商界、足球界知名人士，多年來熱心公益，近幾年更著力寫作、出書，忙得不亦樂乎。 除了事業上百花齊放，余錦基亦懂得享受生活，對飲食要求非常高，更在位於中環的辦公室隔壁，設立只招呼親朋戚友而不對外開放的私人飯堂，重金聘請名廚坐鎮，試過菜的好友都讚不絕口！這次，余錦基當然要在私人飯堂開宴，邀請好友郭政鴻、石修、許冠文、蘇民峰，和今屆港姐三甲陳庭欣、張秀文、莊思明，品嚐創新私房菜－佛跳牆、豉汁涼瓜黑豚肉炒蛋、燕窩鷓鴣粥和陳皮紅豆沙！ 余錦基更邀請弟弟余錦遠，以及各界好友，包括陳百祥、鄭則士、吳守基、高海寧、張嘉兒、陳自瑤、郭政鴻、張國強、容羨媛和何詠雯，試吃他所喜愛的傳統粵菜和日式火鍋。各位嘉賓平日都吃慣粵菜，余錦基推薦的有何特別之處？日式火鍋的新鮮食材和創意調料又為火鍋帶來甚麼新變化？ 薑汁與蓮蓉的完美組合，月餅甜而不膩，又驅風驅寒，志偉誠意推介！ 第10集 - 嘉賓主持：廖碧兒 播出日期: 2010.09.05 (日) 美女必定是「廚房殺手」？當然不！擁有傲人身材的廖碧兒(Bernice)正是一個熱愛烹飪、熱愛廚房、熱愛生活的「美女大廚」！ 於外國成長、生活的Bernice擅長西式煮食方法，能用焗爐變化出各種焗製食物。她與只是略懂烹飪的好姊妹王君馨、周家蔚，一起在廚房「搞搞震」，三人竟也搞出了一番名堂，Bernice用心烹調食材豐富的雜錦釀焗雞和秘製的家鄉有味飯，王君馨則傾情奉上中式沙律，又健康又開胃，還有周家蔚用春卷皮和香蕉製成的小食－炸香蕉！看上去有模有樣的一桌菜，合不合周志文、周志康兄弟的心意呢？ 意大利菜注重原汁原味及口感豐富，吃慣西餐的Bernice，邀請好友丁子高、劉浩龍一嚐意大利菜的講究與奧妙。雖對中菜煮法一竅不通，廖媽媽煲的靚湯一直是她的最愛之一，她將與陳寶珠、楊天經品評粵菜新菜式！ 第11集 - 嘉賓主持：車淑梅 播出日期: 2010.09.12 (日) 車淑梅 (Candy) 是資深廣播工作者，被譽為香港金牌DJ和電台大家姐，曾被評為「香港十大傑出青年」。淑梅對飲食和烹飪富有興趣，對廚具和食材也有所研究，之前更在大氣電波和電視節目中，與大家討論如何健康飲食。 淑梅姐深信分享美食是聯繫家人和朋友最好的方式，這次，她要準備特別的一餐，給嘉賓董趙洪娉、區瑞強、殷巧兒、梁黃詠愉、丁午壽和張浩，嚐嚐又好吃又好看又健康的玉簪竹花蝦、彩雲追明月和綠茶啫喱。淑梅姐特地約名廚尹達剛和好友區瑞強一起買菜，入廚40多年的尹達剛會給出甚麼建議呢？沒想到深藏不露的董太也是一位「料理達人」，不但帶來親自烹調的蝦湯、黑松米和炒飯，更製作了一份精緻漂亮的菜單，令淑梅姐和在場嘉賓都格外驚喜和感動。 及後，淑梅姐還與好友蘇姍、許愿、鄭兆良、米雪、龐愛蘭、陳兆焯、姜炳耀和馬詩慧品嚐做法細膩的意大利菜和遠近聞名的傳統中菜。 第12集 - 嘉賓主持：惠英紅 播出日期: 2010.09.19 (日) 1982年，年僅22歲的惠英紅奪得首屆香港電影金像獎「最佳女主角」，自此她的「打女」形象便深入民心，事業一度如日中天，事隔28年之後，小紅姐以她曾經最為恐懼的母親角色再奪金像影后！ 小紅姐無論是面容和身材，還是武功和演技，都一如往昔無甚改變，全賴她持之以恆的勤力保養，吃的食物絕對健康滋補，對飲食和養生極有研究的小紅姐，將帶來親手炮製的美味佳餚－「翡翠明珠相輝映」和「小白臉」，究竟是甚麼菜式？信心十足的她，更請來高鈞賢、王浩信和鄭嘉穎見證廚藝！ 好友敖嘉年、林嘉華、徐淑敏、黃智賢、謝雪心、李國麟、胡定欣亦紛紛應邀，試吃小紅姐推薦的中菜和潮州菜，相識已久的老朋友，更借此交流養生食經！ 第13集 - 嘉賓主持：紀曉華、歐陽應霽、林澄光 播出日期: 2010.09.26 (日) 真正的美食家，不但愛吃會吃，更懂得親自下廚創造屬於自己的美味，正如三位寓食物於享受、寓食物於藝術、寓食物於創作的美食家－紀曉華(Walter)、歐陽應霽和林澄光(Michael)，他們對食材配料如數家珍，對各國佳餚亦是瞭如指掌，一定有說不完的美食故事與大家分享！三人更會獻上親手泡製的創意小菜，色香味俱佳，早已「食盡東西」的陳嘉容最喜愛哪一道菜？ Walter和少年食神Michael還邀請各界好友－金剛、黃宇詩、Ranee K等嘉賓一起品嚐各國美食，期間，又會有甚麼趣事發生？ 秋風起食臘味，好吃的臘腸，首先要選擇新鮮且肥瘦適中的優質上肉，還要用玫瑰露和上等醬油提升鮮味，箇中都有一套學問呢！ 下载地址： http://www.fileserve.com/list/BHzsJXC

簡介
首播日期: 2010.06.27
眾所週知的名人、藝人中，不乏口味刁鑽、擅長烹飪的食家。《名人廚房》每集由一位名人或藝人作主持，他們會親自挑選食材，然後烹調兩、三個招牌菜招待良朋好友，好友亦會回敬自己的拿手菜。嘉賓另將分享各自的煮食心得，暢談食經，盡訴佳餚背後的故事。 嘉賓主持除親自下廚外，更會推介幾間城中星級食府，帶好友一嚐至愛美食。佳餚美酒當前，三五知己大談飲食逸趣，以美食會朋友，真是不亦樂乎！

第2集 - 嘉賓主持：葉澍堃
播出日期: 2010.07.04 (日)
身為馬會董事之一的葉澍堃，近來食家形象受人矚目，原來他對於各國不同料理都頗有心得。葉澍堃帶上好朋友楊貫一、鄧慶治、杜振源、郭少明、石禮謙、陳爽和姚子羚，嘗試自己喜愛的粵菜、潮州菜和意式西餐。
除此之外，葉澍堃自創的拿手菜式亦令人無限期待！葉生、葉太與好友兼名廚楊貫一深入露天街市選購食材，做了滿滿一桌美味與兩位兒子、陳爽、馬賽和苟芸慧分享。葉生的廚藝又如何呢？
另外，紅薑的鮮甜，加上皮蛋的甘香，一口一個的迷你裝皮蛋酥，是曾志偉誠意推薦的香港特色美食！

第3集 - 嘉賓主持：薛家燕
播出日期: 2010.07.11 (日)
是集輪到家燕姐薛家燕宴請八方！大女兒石祐珊、好友安德尊、盧大衛、劉丹、李韡玲、吳剛師傅、「西餅皇后」李曾超群、廚藝指導Tony Chan應邀到場之外，家燕姐還特別邀請了欣宜、戴夢夢和演出《富貴門》的小童星譚真一和莊錠欣，老老少少，煞是熱鬧。
眾人一路跋涉來到風景秀麗的太平山頂，一邊品嚐各國佳餚美食，還會一邊暢談各自的入廚經驗，原來嘉賓中隱藏多位烹飪高手！家燕姐還推薦了一間出名的粵菜食府，看到令人垂涎的美味菜餚，停不了筷、忍不了口的祐珊和欣宜兩姊妹，只能望「瘦」興嘆了。
曾自稱能夠一人做出一桌菜的家燕姐，由於近年疏於下廚，廚藝會不會退步呢？她費盡心思烹調的家燕大蝦、老黃瓜西施骨湯、八寶上素燴冬瓜，味道如何？配料有何獨特之處？賣相討好的彩虹蒸蛋用了甚麼材料？能不能吸引兩位小朋友？
嫁娶禮盒已過時？曾志偉推薦的大禮盒，內有不同類型的餅，包裝精美，送禮體面，既保留傳統，又不失潮流！

第4集 - 嘉賓主持：陳芷菁
播出日期: 2010.07.18 (日)
在工作上，陳芷菁是個真誠自然、精通兩文三語的的好演員、好司儀；在家庭中，她更是個體貼入微、顧家愛家的好太太、好媽媽。既享受工作，又珍惜家庭的芷菁，必定有自己的一套生活哲學。
如何能成為一個擁有自己事業的好太太？
趁此大好機會 ，朱凱婷等幾位待嫁姑娘紛紛向她請教「太太經」，芷菁亦樂於分享，知無不言。心靈手巧的芷菁，展示好太太的「廚房經」，讓難得一聚的好友們試試手藝。自小在多處生活過的她，最擅長做哪一種美味料理呢？
良朋相聚，必有佳餚相伴，芷菁還帶朱凱婷、商天娥、林保怡、曾華倩、曹敏莉和胡諾言，去出名的中餐館和主理法國、意大利菜的西餐廳，一飽口福。


第5集 - 嘉賓主持：黃淑儀
播出日期: 2010.07.25 (日)
黃淑儀被大家親切地稱為Gigi姐，她不但演出過多部電視劇、電影，還嘗試出書以及主持節目。Gigi姐9歲開始入廚，之後更正式拜師，鑽研烹飪。
Gigi姐一手煲靚湯的絕活一直受家人稱讚，實而不華的「媽媽風味」 也被朋友和「粉絲」們津津樂道。她將親自傳授烹飪秘笈，怎能錯過？涼拌三文魚粒、炒紅蘿蔔絲、煎鴨胸和蒜蓉牛油蝦，簡單易學、美味健康！陳沛嘉、楊崢、鄧達智、蘇玉華，一眾熱愛美食的好友齊來偷師！
Gigi姐識飲識食識烹飪，哪家餐廳才能合她的心意？交友甚廣的Gigi姐「作東」，當然有一大群朋友前來捧場，胡杏兒、胡定欣、姜大偉、冉肖玲、張國強、朱咪咪、羅敏莊、陳國邦，傳統懷舊的廣東菜、新鮮精緻的日本菜，Gigi姐推介美食之外，更會介紹菜餚背後的故事。
紅茶、綠茶，香片、烏龍，你最喜歡哪種味道？好餅配好茶，實屬一絕；而曾志偉推薦的茶葉餅，好吃的餅帶有好茶的味道，更是絕上加絕！


第6集 - 嘉賓主持：李麗娟、林李婉冰
播出日期: 2010.08.08 (日)
被稱為「眾人契媽」的前民政事務局常任秘書長李麗娟(Shelley)和香港公益金董事林李婉冰；兩位熱心於公益事業的女士來到《名人廚房》，盡顯女強人的另一面！
兩人來到好友黃双如開的食材店購買鮑魚和和牛，並邀請城中名流鄧鉅明、蔡志明太太、郭少明太太、民政事務局副局長許曉暉，以及藝人丘凱敏和馬浚偉品嚐她們的拿手好菜！
曾任職政府高官的Shelley鍾情於哪種菜式？日理萬機的林太又是哪家食肆的常客？林太兩位公子林嘉豪、林嘉傑，鄧鉅明的妻兒及家姐朱太，Shelley的好朋友Emily與Ivor，以及鄧梓峰、丘凱敏、馬浚偉和宋熙年，身份背景各不相同的嘉賓，對「吃」卻有著同樣的愛好。美食面前，不分你我，他們將擦出甚麼火花？

第7集 - 嘉賓主持：張堅庭
播出日期: 2010.08.15 (日)
張堅庭(Alfred)一直以來身兼電影導演、編劇、監製、演員數職，參與製作的電影數不勝數，每每更獲得出色成就。不但如此，他於1996年又開始發展飲食業，包括經營越南菜館、茶餐廳等。既然有信心涉足飲食業，想必阿庭對於「食」亦會有自己的獨特見解。他所推介的日本菜和法國菜有何特別之處？李純恩、盧永仁博士、湯盈盈、葉童和鄒世龍對他的品味有何評價？
阿庭認為入廚房和拍戲差不多，廚師是導演，食材是演員，他特地請來飲食評論家李純恩、自己經營餐館的謝寧和家族擁有多間食肆的湯盈盈，決定自編自導自演一桌「好菜」給大家品嚐。好友們熟知阿庭不擅烹飪，謝寧更是擔心到特意吃飽才來，阿庭究竟會不會令大家失望？嘉賓們還會分享各自的飲食經歷和入廚經驗，且看料理能手們各顯神通！
下個月就是中秋節了，曾志偉對選購月餅頗有心得。他認為要做出皮薄餡香的月餅，煮蓮子的火候和烘餅的火色，都必須一絲不茍！

播出日期: 2010.08.22 (日)
多才多藝的顧紀筠，一直被朋友親切地稱為「顧老闆」。顧老闆曾經是演員和體育節目記者、主播，近年主要在商界發展，更出版了多本勵志讀物及散文集。
原來曾被譽為「氣質主播」的顧老闆，拿起鍋鏟來也似模似樣！身為一名「出得廳堂、入得廚房」的賢妻良母，顧老闆當然深諳烹飪之道，如何用愛心烹調美食，令家人能夠時刻掛念「家的味道」？開胃的七彩吞拿魚沙律裡加了甚麼矜貴的配料？與一雙兒女一起做杏汁燉燕窩是怎樣溫馨的場面？圈中好友江欣燕、李學斌、古樹鴻和劉曉彤，對她的廚藝又有何評價？Ben哥一時興起，更親自炮製極其厚身的西班牙豬扒！
顧老闆圈內外好友眾多，平時喜歡相約一群好友吃吃喝喝，怎會放過《名人廚房》邀請的大好機會？彭健新、莫樹錦醫生、程醫生，好友季小姐，還有幾位閨中密友查小欣、高小姐、范小姐，一起品嚐精美的中菜和日本菜。

第9集 - 嘉賓主持：余錦基
播出日期: 2010.08.29 (日)
余錦基太平紳士(Lawrence)是商界、足球界知名人士，多年來熱心公益，近幾年更著力寫作、出書，忙得不亦樂乎。
除了事業上百花齊放，余錦基亦懂得享受生活，對飲食要求非常高，更在位於中環的辦公室隔壁，設立只招呼親朋戚友而不對外開放的私人飯堂，重金聘請名廚坐鎮，試過菜的好友都讚不絕口！這次，余錦基當然要在私人飯堂開宴，邀請好友郭政鴻、石修、許冠文、蘇民峰，和今屆港姐三甲陳庭欣、張秀文、莊思明，品嚐創新私房菜－佛跳牆、豉汁涼瓜黑豚肉炒蛋、燕窩鷓鴣粥和陳皮紅豆沙！
余錦基更邀請弟弟余錦遠，以及各界好友，包括陳百祥、鄭則士、吳守基、高海寧、張嘉兒、陳自瑤、郭政鴻、張國強、容羨媛和何詠雯，試吃他所喜愛的傳統粵菜和日式火鍋。各位嘉賓平日都吃慣粵菜，余錦基推薦的有何特別之處？日式火鍋的新鮮食材和創意調料又為火鍋帶來甚麼新變化？
薑汁與蓮蓉的完美組合，月餅甜而不膩，又驅風驅寒，志偉誠意推介！

第10集 - 嘉賓主持：廖碧兒
播出日期: 2010.09.05 (日)
美女必定是「廚房殺手」？當然不！擁有傲人身材的廖碧兒(Bernice)正是一個熱愛烹飪、熱愛廚房、熱愛生活的「美女大廚」！
於外國成長、生活的Bernice擅長西式煮食方法，能用焗爐變化出各種焗製食物。她與只是略懂烹飪的好姊妹王君馨、周家蔚，一起在廚房「搞搞震」，三人竟也搞出了一番名堂，Bernice用心烹調食材豐富的雜錦釀焗雞和秘製的家鄉有味飯，王君馨則傾情奉上中式沙律，又健康又開胃，還有周家蔚用春卷皮和香蕉製成的小食－炸香蕉！看上去有模有樣的一桌菜，合不合周志文、周志康兄弟的心意呢？
意大利菜注重原汁原味及口感豐富，吃慣西餐的Bernice，邀請好友丁子高、劉浩龍一嚐意大利菜的講究與奧妙。雖對中菜煮法一竅不通，廖媽媽煲的靚湯一直是她的最愛之一，她將與陳寶珠、楊天經品評粵菜新菜式！


第11集 - 嘉賓主持：車淑梅
播出日期: 2010.09.12 (日)
車淑梅 (Candy) 是資深廣播工作者，被譽為香港金牌DJ和電台大家姐，曾被評為「香港十大傑出青年」。淑梅對飲食和烹飪富有興趣，對廚具和食材也有所研究，之前更在大氣電波和電視節目中，與大家討論如何健康飲食。
淑梅姐深信分享美食是聯繫家人和朋友最好的方式，這次，她要準備特別的一餐，給嘉賓董趙洪娉、區瑞強、殷巧兒、梁黃詠愉、丁午壽和張浩，嚐嚐又好吃又好看又健康的玉簪竹花蝦、彩雲追明月和綠茶啫喱。淑梅姐特地約名廚尹達剛和好友區瑞強一起買菜，入廚40多年的尹達剛會給出甚麼建議呢？沒想到深藏不露的董太也是一位「料理達人」，不但帶來親自烹調的蝦湯、黑松米和炒飯，更製作了一份精緻漂亮的菜單，令淑梅姐和在場嘉賓都格外驚喜和感動。
及後，淑梅姐還與好友蘇姍、許愿、鄭兆良、米雪、龐愛蘭、陳兆焯、姜炳耀和馬詩慧品嚐做法細膩的意大利菜和遠近聞名的傳統中菜。

第12集 - 嘉賓主持：惠英紅
播出日期: 2010.09.19 (日)
1982年，年僅22歲的惠英紅奪得首屆香港電影金像獎「最佳女主角」，自此她的「打女」形象便深入民心，事業一度如日中天，事隔28年之後，小紅姐以她曾經最為恐懼的母親角色再奪金像影后！
小紅姐無論是面容和身材，還是武功和演技，都一如往昔無甚改變，全賴她持之以恆的勤力保養，吃的食物絕對健康滋補，對飲食和養生極有研究的小紅姐，將帶來親手炮製的美味佳餚－「翡翠明珠相輝映」和「小白臉」，究竟是甚麼菜式？信心十足的她，更請來高鈞賢、王浩信和鄭嘉穎見證廚藝！
好友敖嘉年、林嘉華、徐淑敏、黃智賢、謝雪心、李國麟、胡定欣亦紛紛應邀，試吃小紅姐推薦的中菜和潮州菜，相識已久的老朋友，更借此交流養生食經！

第13集 - 嘉賓主持：紀曉華、歐陽應霽、林澄光
播出日期: 2010.09.26 (日)
真正的美食家，不但愛吃會吃，更懂得親自下廚創造屬於自己的美味，正如三位寓食物於享受、寓食物於藝術、寓食物於創作的美食家－紀曉華(Walter)、歐陽應霽和林澄光(Michael)，他們對食材配料如數家珍，對各國佳餚亦是瞭如指掌，一定有說不完的美食故事與大家分享！三人更會獻上親手泡製的創意小菜，色香味俱佳，早已「食盡東西」的陳嘉容最喜愛哪一道菜？
Walter和少年食神Michael還邀請各界好友－金剛、黃宇詩、Ranee K等嘉賓一起品嚐各國美食，期間，又會有甚麼趣事發生？
秋風起食臘味，好吃的臘腸，首先要選擇新鮮且肥瘦適中的優質上肉，還要用玫瑰露和上等醬油提升鮮味，箇中都有一套學問呢！

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ATV 廣州美食地圖 Guangzhou Gourmets Trip

廣州美食地圖 Guangzhou Gourmets Trip
【檔案大小】 : 130MB
【影片格式】 : RMVB
【發音語言】 : 粵語



隨著以尋覓美食為主題的旅遊越來越風靡，以粵菜美食蜚聲海內外的廣東，成為驢友們（旅遊者的昵稱）覓食的首選之地。風味各異的三大粵菜分支，各地琳琅滿目的風味小吃，吸引著不少驢友。

而作為廣東省的首府廣州，更是彙集了廣東粵菜的精華。同時，廣州作為中國改革開放和對外貿易的前沿城市，特具兼收包容的文化，這種文化反映到飲食上就是一種“無所不吃”的開放心態。上世紀90年代末，湘菜開始在廣州大規模“攻城掠地”。目前，在廣州3萬多家食肆中，據不完全統計，在廣州經營的湘菜館就有 600多家，緊跟其後的川菜館有200多家，至於像東北菜館，福建沙縣小吃等具有地方特色的餐館更是數不勝數。以此同時，世界特色飲食亦紛紛在廣州安營紮寨，泰、越、法、意等不同烹飪風格和文化逐漸呈現當地最本色的風味。它們與粵菜一同構成了“食在廣州”的豐富內涵，來到廣州的驢友們，在一城之內就能進行了一次味蕾的跨“食”空的旅行。

然而如何在這紛繁多彩的美食王國中，找到最具特色的正宗風味餐廳，選擇當中的智慧需要時間和經驗積累。但對於在快節奏的現代社會生活的驢友們，完全相信鋪天蓋地的廣告推薦並不現實，逐家逐店去品嘗更是天方夜譚。對聲名在外的美食的深入發掘品評和尋找更多的美味新奇，有賴美食先驅者的行動，而這個尋味的過程也應為香港乃至珠三角地區龐大的驢友群體乃至普通觀眾所喜聞樂見。

同時旅遊線路個性化的趨勢越來越強，在擁有兩千多年歷史的三朝古都廣州，對於“美食之旅”逐漸有了許多不同的解讀方式。雖然美食為最終目標，但覓食的過程中，我們仍可再次翻閱那些沉澱了省港澳人集體記憶的老廣州的昨日和今朝 - 西關大屋、東山洋樓、騎樓老巷還有越秀五羊等。也因地制宜地選擇合適的交通工具，或騎自行車，或步行，一邊體驗最真實一面的廣州的歷史、民生風情，一邊尋覓美食，描繪出屬於饕餮驢友最獨特也最實用的廣州美食地圖

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【廣州美食地圖】就以主持人和美食家行走覓食的行蹤，為聯繫各個美食地點及廣州特色的名勝古跡的線索，凸顯在城市中游走的特色；所介紹菜式主要以美味新奇的新派粵菜、廣州的外來菜系菜館、廣州的外國菜菜館為挑選標準。並真實地記錄主持在覓食過程中的喜見樂聞，小處可談街坊小事，大處可透視社會、城市以至經濟發展，及途中遇到的困難、驚喜等不拘一格地於節目中一一展現。

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為食總司令 第一辑 + 第二辑

第一辑
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第二辑
【檔案大小】 : 373MB
【影片格式】 : RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 :中文字幕
【主       持 】 :   高海寧, 陳庭欣, 黃永幟, 楊秀惠
【監        製】 :   賴偉棠 
【編       審 】 :   袁淑蓮
首播日期: 2011.06.12
報告！《為食總司令》再度登場，在全新一輯節目裡面，總司令「幟哥」黃永幟夥拍陳庭欣、高海寧、楊秀惠遠赴越南及馬來西亞，搜尋、炮製、品嚐當地特產及地道美食，從孕育、捕獲、採收、製作、加工、運送等多方面為觀眾作詳盡介紹，並帶大家暢遊當地旅遊景點。 幟哥更會和好友分甘同味，將當地搜羅得來的食材帶回香港，炮製成佳餚，擺下盛宴，邀請一眾嘉賓大快朵頤，並傳授廚藝秘技。
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TVB 聖誕巨聲大作戰2011-12-24 推荐！！ 描述: 超级巨声 Christmas Eve大决斗

《超級巨聲 3》比賽雖已落幕，但曲終人未散！「巨聲3幫」甫離開「巨聲」舞台，已開始懷念昔日分別跟師兄師姊、
偶像歌手及踢館精英在台上比拼較量，同時交流切磋，互相激發越強愈強鬥心的美好時光！趁着平安夜，他們實行與「1、2幫」
師兄師姊大聯盟重臨一廠唱個夠，還邀請一班實力非凡的前輩歌手再來一場「聲級版PK戰」，相互爆發潛藏體內的「超級巨聲」！
為觀眾送上一個樂韻悠揚的平安夜！

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(ATV) RTHK-2011國際變革大事回顧 2011-12-25

(ATV) RTHK-2011國際變革大事回顧  2011-12-25
不用介绍了  大家看题目就知道了
每一年都有的  关心国家事 国际大事都看看吧
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